Sallata "Novogodnaya Gorka" dallohet nga një shije shumë delikate e fileto pule, e kombinuar në mënyrë ideale me kërpudha dhe djathë. Pak kastravec i freskët shton freski në pjatë. Sallata është aq e shijshme sa dëshironi të vendosni gjithnjë e më shumë në pjatë.
Është e nevojshme
- - 200 g gjoks pule;
- - 200 g kërpudha të freskëta;
- - 30 g arra;
- - 2 vezë pule;
- - 50 g djathë të fortë;
- - 3 tbsp. l majonezë me pak yndyrë;
- - 1 kastravec i vogël i freskët;
- - gjethe marule për të dekoruar pjatën;
- - limon për të dekoruar pjatën;
- - vaj perimesh për skuqjen e kërpudhave;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni gjoksin e pulës në ujë të kripur, pastaj ftohet dhe priteni në copa të vogla - sa më i vogël aq më mirë.
Hapi 2
Zieni vezët e pulës, ftoheni në ujë të ftohtë në mënyrë që lëvorja të qërohet mirë, qëroni dhe grijeni në një pjatë të veçantë në rende të trashë.
Hapi 3
Lani kërpudhat, thani me një peshqir kuzhine, pritini në feta të vogla dhe skuqini në vaj perimesh derisa të shfaqet një ngjyrë e bukur kafe. Kullojeni vajin dhe ftohni kërpudhat e skuqura.
Hapi 4
Lani kastravecin, fshijeni atë, prerë në shirita të shkurtër. Lëkura mund të lihet për aq kohë sa nuk është e hidhur. Grijmë djathin.
Hapi 5
Kombinoni fileto pule, tranguj, kërpudha të skuqura, vezë të grira dhe djathë. Shtoni majonezë dhe kripë për shije. Vendosni gjethet e maruleve të lara në një pjatë, vendosni mbi ta sallatën "New Year's Hill", spërkatni sipër me arra të copëtuara. Vendosni kriklla kastraveci dhe limoni bukur rrëshqitës.
