Brinjët e pjekura në një marinadë aromatik të ëmbël kanë një shije pikante dhe do të bëhen një meze origjinale në tryezë. Kjo pjatë mund të gatuhet si në Barbecue ashtu edhe në një furrë konvencionale. Ju mund të bëni më shumë salcë nëse dëshironi duke rritur proporcionalisht sasinë e përbërësve, pasi që brinjët i detyrohen shijes së tyre të hollë marinadës.
Është e nevojshme
- Brinjë derri - 800 g;
- Salcë mollë - 80 g;
- Limon - gjysma;
- Ketchup - 80 g;
- Salcë soje - 3 lugë;
- Piper i zi, hudhër pluhur, spec i ëmbël, kanellë e bluar - të gjitha në gjysmë lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni salcën e mollës, ketchup, salcën e sojës, erëza në një tas të veçantë. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe shtoni në marinadë. Llokoçis salcën tërësisht.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të prerë brinjët. Ata duhet të ndahen individualisht për turshi më të mirë. Në rastin e brinjëve të mëdhenj me mish, mund t'i zieni paraprakisht.
Hapi 3
Mishi duhet të vendoset në marinadë, duke lyer me lehtësi secilën pjesë. Tjetra, duhet t'i vendosni në frigorifer. Brinjët duhet të marinohen për të paktën gjysmë ore.
Hapi 4
Tjetra, mishi shtrihet në një fletë pjekje, mbulohet me fletë metalike dhe vendoset në furrë (temperatura 220 gradë). Kur gatuani, brinjët duhet të lyhen me marinadë çdo gjysmë ore. Pas 40 minutash, fleta mund të hiqet për të skuqur mishin. Nëse lëshohet një sasi e madhe e lëngut, duhet të kullohet.
Hapi 5
Koha totale e gatimit është një orë e gjysmë, në varësi të karakteristikave të furrës. Marinada e mbetur mund të gatuhet në nxehtësi të ulët (rreth 5 minuta) dhe të shërbehet me brinjë.
