Kjo pjatë ka shumë të ngjarë për burrat e vërtetë! Për ata që e duan mishin dhe pjatat pikante. Mund të gatuhet si në shtëpi ashtu edhe jashtë.
Është e nevojshme
- - 6 bërxolla në kockë;
- - 3/4 filxhan sheqer;
- - 3 tbsp. l salce peshku;
- - 1 kërcell i barit të limonit;
- - 1 spec djegës;
- - 1 qepë shallot;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1/4 tsp. piper i zi;
- - salcë e ëmbël djegës.
Udhëzimet
Hapi 1
Për limon, hiqni gjethet e sipërme të buta, nëse ka. Nëse nuk e dini se çfarë është limoni dhe si duket, shikoni foton që është bashkangjitur në këtë pjesë. Vendosni kërcellin në një dërrasë druri prerëse dhe shtypeni atë me një çekiç mishi. Pastaj prerë në disa pjesë.
Hapi 2
Qëroni hudhrat. Pritini djegës në disa pjesë. Ju mund të hiqni farat prej tij nëse dëshironi. Qëroni shallots (shih foton) dhe prerë në gjysmë.
Hapi 3
Vendosni shallot, limon, hudhër dhe djegës në një enë blender. Grini gjithçka sa më të vogël që të jetë e mundur për ta bërë të përshtatshme për të bërë një salcë. Shtoni sheqer, salcë peshku dhe piper të zi në masën që rezulton. Lëvizni përsëri përmbajtjen e blenderit. Transferoni marinadën në një enë të veçantë të thellë dhe përzieni për të tretur sheqerin.
Hapi 4
Vendosni bërxolla në një enë në një shtresë. Me fjalë të tjera, në mënyrë që ata të qëndrojnë afër njëri-tjetrit, dhe jo mbi njëri-tjetrin. Derdhni marinadën mbi bërxolla. Mbuloni enën me një kapak ose film ushqimor dhe marinojeni për dy orë në temperaturë dhome.
Hapi 5
Nxehni paraprakisht tiganin (shih foton). Shkundni marinadën e tepërt nga bërxolla dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë, rreth pesë deri në shtatë minuta. Shërbyer bërxolla derri me salcë të ëmbël djegës.
