Një marinadë e pazakontë e ëmbël dhe e thartë dhe pak e kripur dhe minimumi i kohës së gatimit e bëjnë këtë recetë të domosdoshme në rastet kur ju duhet të shërbeni shpejt një pjatë të shijshme në tryezë. Për këtë recetë, ju mund të përdorni çdo pjesë të një pule të tërë ose një sërë daullesh, krahësh, madje edhe gjokse pule. Në procesin e bërjes së marinadës së pulës, mund të ndryshoni sasinë e ushqimit sipas dëshirës tuaj, për shembull, të rrisni sasinë e mjaltit nëse e pëlqeni më të ëmbël.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • Pule (daulle, krahë, fileto, këmbë) - 1 kg
- • Pastë domate -1, 5-2 tbsp. lugë
- • Salcë soje 100-150 ml
- • Një përzierje piper ose piper i zi dhe i kuq i bluar, 1/3 lugë.
- • 1-1,5 lugë mjaltë (mund të zëvendësohet me sheqer)
- • 2-3 lugë vaj perimesh
- Enët
- • tas me turshi
- • Tigan (mundësisht me anët e larta)
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni së pari marinadën. Për ta bërë këtë, kombinoni salcën e sojës, mjaltin, pastën e domates dhe specin e bluar në një tas. Nëse mjalti nuk përzihet mirë me lëngun e përgjithshëm, atëherë ai mund të ngrohet pak në mikrovalë. Por vlen të sigurohemi që mjalti të mos vlojë!
Hapi 2
Përgatitni pulën. Nëse përdorni fileto, atëherë prerë atë në feta të vogla me gjerësi 2-3 cm, nëse daulle të gatshme, këmbë ose krahë pule, atëherë mjafton t'i shpëlani dhe t'i thani në një peshqir. Nëse pjesët e pulës janë të mëdha, mund t’i prisni në 2 copa.
Hapi 3
Zhyt copat e pulës në salcë dhe përzieni. Të gjitha pjesët e mishit duhet të jenë të veshura mjaftueshëm me marinadë. Tjetra, ju duhet të vendosni pulën e marinuar nën shtypje për 40-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, copat e mishit janë të ngopura me përzierjen dhe fitojnë një shije të pazakontë të ëmbël-kosi-kripë.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan me anët e larta. Shtrojeni pulën e marinuar dhe skuqeni në njërën anë për 7-10 minuta dhe kalojeni në tjetrën. Pas kësaj, pjata është e gatshme dhe mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, qofshin oriz, patate ose perime të gjelbra.
