Një mundësi e shkëlqyer për një piknik në natyrë. Këmbët e pulës të marinuara në skarë janë një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që do të vlerësohet.
Është e nevojshme
- - 350 g salcë djegës;
- - një thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë uthull (verë e bardhë);
- - 1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
- - 2 lugë çaji pluhur djegës;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - lugë çaji salcë Tabasco;
- - 3 tbsp. lugë majdanoz (të freskët);
- - 8 këmbë pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia vuaj. Përgatitni marinadën e këmbës së pulës. Prisni një thelpinj hudhër. Përzieni salcën djegës, hudhrën, sheqerin dhe uthullën e verës së bardhë derisa të zbutet. Shtoni vaj ulliri, pluhur djegës, salcë Tabasco në përzierje. Sezoni marinadën me kripë, shtoni majdanoz të grirë hollë dhe derdhni në të 1 lugë gjelle ujë. Llokoçis gjithçka.
Hapi 2
Përgatitni këmbët e pulës, pije dhe thajini me peshqir letre. Bëni ato në të gjithë sipërfaqen. Vendosni daullet në një raft telash në tabaka për skarë dhe pastroni me bujari marinadën mbi pulë. Gatuajini për 25 minuta, rreth 15 cm nga zjarri.
Hapi 3
Kthejeni mishin e pulës dhe skuqeni edhe për 20-25 minuta, ndërsa pjekni, lyejini daullet me marinadë. Gatuajeni derisa të dalë lëng i pastër nga shpimet.
Hapi 4
Sasi e vogël me një lugë majdanoz të copëtuar para se ta shërbeni. Përgatitni patate, oriz ose perime për një pjatë anësore.
