Këmbët e pulës të pjekura me djathë mascarpone dhe domate qershi është një pjatë e thjeshtë por e shijshme dhe e pazakontë. Bimët e freskëta dhe vera i japin gjellës një aromë unike, dhe djathi i butë e bën mishin e bardhë shumë më të butë.
Është e nevojshme
- - piper, kripë;
- - gjalpë;
- - një grusht barëra të freskëta (rozmarinë, borzilok, rigon);
- - verë e bardhë - 50 ml;
- - domate qershi - 20 copë;
- - gëlqere - 1 copë;
- - djathë mascarpone - 250 g;
- - këmbët e pulës - 4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni djathin mascarpone me bimë të prera më parë. Pastaj shtoni piper, kripë dhe lëng gëlqereje.
Hapi 2
Shpëlajini mirë këmbët e pulës në ujë të rrjedhshëm. Përdorni gishtat për të bërë xhepa midis lëkurës dhe mishit - pak nga djathi do të derdhet në to. Lubrifikoni pjesën e jashtme të këmbëve me vaj, fërkojeni me piper dhe kripë. Lërini të veprojnë për 15 minuta që të zhyten në marinadë.
Hapi 3
Kombinoni domatet e qershisë me piper, kripë dhe vaj ulliri. Ngroheni furrën në 180oC, lyejeni një fletë pjekje me vaj ulliri dhe sipër vendosni këmbët e pulës.
Hapi 4
Hidhni verën e bardhë mbi këmbë, vendosni domatet e qershisë pranë saj. Tjetra, dërgoni fletën e pjekjes në furrë për gjysmë ore. Kur koha e gatimit të marrë fund, nxirrni pjatën, ftohni pak dhe shërbejeni.
