Çdo lëng pule është një version më i lehtë i supës së pulës dhe zakonisht përgatitet me vetëm disa përbërës. Nëse gatuani lëng mishi pule dhe i shtoni dumplings bollgur, ju merrni një pjatë mjaft të zakonshme ukrainase.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 500 g mish pule;
- - 100 g bollgur;
- - 2 vezë;
- - 2 karota;
- - 1 qepë;
- - 2 rrënjë majdanozi;
- - 1 selino;
- - 50 g zarzavate;
- - 30 g gjalpë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë të ftohtë mbi pulë, lëreni të ziejë. Hiqni shkumën, shtoni qepë, karota, majdanoz, selino (copëtoni të gjithë këta përbërës në mënyrë të trashë).
Hapi 2
Kripë supë për shije, gatuaj derisa të zbutet. Ju duhet të merrni një supë të pasur me ar.
Hapi 3
Hiqni pulën nga tigani, ndani mishin nga kockat, prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Kulloni lëngun për ta bërë edhe më të lehtë, vendoseni përsëri në sobë, shtoni mish pule.
Hapi 5
Gatuajeni brumin nga bollgur duke shtuar kripë, vezë, gjalpë. Ndani brumin në dumplings, zhytini ato në supë. Gatuajini së bashku për 5 minuta.
Hapi 6
Hidhni supë të gatshme pule me pete në tasa supë, spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara sipër. Shërbejeni të nxehtë.
