Në verë, ju thjesht dëshironi diçka të lehtë dhe të freskët. Kjo recetë e shkëlqyeshme do të funksionojë mirë në një menu verore dhe do të bëjë një larmi të madhe në tryezë.
Është e nevojshme
- - 200 g zarzavate spinaq;
- - 200 g lëpjetë e gjelbër;
- - 300 g patate;
- - 1 kompjuter. karrota e madhe;
- - 2 copë qepë;
- - 1 kompjuter. piper i ëmbël zile;
- - 1 kompjuter. speca djegës;
- - 2 copë domate;
- - 50 g selino;
- - 3 copë një thelpinj hudhër;
- - 20 ml vaj perimesh;
- - 350 g mish pule të grirë;
- - 50 g miell tërshëre;
- - 800 ml qumësht;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni perime të freskëta për recetë. Shpëlajini mirë patatet në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Qëroni me thikë të mprehtë dhe priteni në kubikë të vegjël. Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të trashë. Mund të integrohet për karota koreane. Lani specat, hiqni farat dhe copëtoni imët. Qëroni dhe grijeni imët qepën dhe hudhrën, mund të përdorni një blender dhe shtypni hudhrën për hudhrën.
Hapi 2
Lani domatet në ujë të ngrohtë. Merrni një gotë me ujë të valë. Vendosni domatet në një sitë të vogël ose kullesë dhe përvëloheni me ujë të valë, lëreni të ftohet pak, qëroni lehtë lëvoren dhe shtypni tulin me një pirun përmes një sitë. Lani spinaqin dhe zarzavatet e lëpjetës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, varni me gjethe në një vend të freskët në mënyrë që të thahen dhe të mos copëtohen. Pritini zarzavate të thata në copa të mëdha.
Hapi 3
Merrni një tenxhere të vogël, rreth dy deri në tre litra, derdhni sodë buke në të dhe zieni. Kur uji të vlojë, shtoni pak kripë dhe shtoni patate, pastaj piper dhe selino, gatuajini edhe pesëmbëdhjetë minuta, derisa patatet të zbuten. Në një tigan, skuqni qepën dhe hudhrën në vaj perimesh, shtoni karota atyre, kur të jenë skuqur, domate, ziej për tre deri në pesë minuta.
Hapi 4
Bëni dumplings supë. Për ta bërë këtë, rrahni një vezë me kripë në një filxhan të vogël, shtoni drithëra dhe mish të grirë në të, përzieni gjithçka dhe bëni topa. Shtoni petët, qepët e skuqura dhe karotat dhe barishtet në tigan, shtoni pak kripë, derdhni në një rrjedhë të hollë qumështi dhe gatuajini për njëzet minuta të tjera.
