Kërpudhat na japin mundësi të mëdha për përgatitjen e kurseve të para. Supa e gatuar në supë me kërpudha nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- • 100 g kërpudha të thata;
- • 1 qepë të madhe;
- • 0,5 gota miell;
- • 3 patate mesatare;
- • 2 vezë;
- • kripë, majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kërpudhat në ujë të ngrohtë dhe i lagni për 1-2 orë. Hiqni kërpudhat, derdhni ujin në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Pas zierjes, shtoni qepë dhe gatuajeni supën në një çiban të ulët për një orë.
Hapi 2
Në këtë kohë, përgatitni brumin e petëve. Zieni patatet dhe, pa i lënë të ftohen, fërkojini në sitë. Shtoni miellin, të verdhat dhe kripën. Përziejini mirë. Rrihni të bardhat nga vezët dhe shtojini brumit. Gatuaj përsëri.
Mbështilleni brumin në formë rul dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 3
Kur supë të jetë gatuar, kullojeni atë, hidhni qepën, copëtoni imët kërpudhat.
Vendosni dumplings dhe kërpudha të copëtuara në supë të valë. Kur gatuhen petat e patates, supa është gati.
Shërbejeni me bukë të thekur dhe barishte.
