Ndonjëherë duket sikur të bësh një supë të ligët është aq e lehtë sa të guaskosh dardhat. Mjafton thjesht të mos vendosni mish në supë. Sidoqoftë, kursi i parë duhet të jetë i përzemërt dhe ushqyes. Një nga këto supa është kharço e ligët me arra.
Është e nevojshme
- - patate - 2-3 copë;
- - oriz - 0,5 gota;
- - qepë - 1-2 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - arra - 3-4 lugë gjelle;
- - paste domate - 2 lugë;
- - hudhër - 3-4 thelpinj;
- - borzilok - për shije;
- - kripë, erëza - për shije;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ne përgatisim patatet, për këtë ne shpëlajmë tërësisht zhardhokët dhe i ziejmë ato në ujë të kripur derisa të zbuten. Ju nuk keni nevojë të qëroni patatet. Ftojeni perimet e rrënjës së gatshme, zhvishem dhe prerë në kube.
Hapi 2
Qëroni hudhrën dhe qepën dhe copëtoni: hudhrën - në feta të holla dhe qepën - në kubikë të vegjël. Në një tenxhere në të cilën supa do të zihet, ngrohni vajin e lulediellit, përhapni paste domate dhe ngrohni derisa të fillojë të flluskojë. Vendosni qepën dhe hudhrën në makaronat e nxehta dhe ziejini derisa perimet të zbuten, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 3
Lani karrota, zhvishem dhe prerë në gjysmërreth të hollë. Hidhni karrotat e copëtuara në një tenxhere. Prisni arrat me thikë, derdhni në bazën e supës. Shtoni kripë, erëza dhe përzieni.
Hapi 4
Ne lajmë orizin disa herë për të hequr niseshtenë e tepërt, derdhim atë në një tenxhere dhe mbushim gjithçka me dy litra ujë. Gatuajeni supën derisa të mbarojë orizi; kjo do të zgjasë rreth 20 minuta. Pastaj shtoni patate të gatshme në kharcho.
Hapi 5
Ne lajmë borzilokun, e thajmë pak, heqim gjethet dhe i presim në shirita. Lani dhe bluajini zarzavatet e koprës dhe majdanozit. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtoni barëra dhe borzilok, mbulojeni dhe lëreni për gjysmë ore.
