Gjithnjë e më shumë kafene të ushqimeve të shpejta janë hapur kohët e fundit. Por nuk është gjithmonë e mundur të shijosh kuzhinën e vërtetë në shtëpi në to. Chebureks janë një nga ato ushqime që mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Kjo do të kërkojë vetëm pak më shumë se një orë nga koha juaj e lirë dhe një humor të mirë!
Është e nevojshme
- - Qumësht - 250 ml;
- - Vaj perimesh për brumë - 2 tbsp. l.
- - Miell - rreth 400 g;
- - viçi i grirë - 300 g;
- - qepë të mesme - 2 copë;
- - Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë. ose sode - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Vaj perimesh për skuqje - 250 ml;
- - Tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni brumin për pasta. Nxehtësia e qumështit, nëse është nga frigoriferi, derisa të nxehet pak dhe përzihet me vaj perimesh. Shtoni miell, pluhur pjekje dhe kripë për shije. Shtoni miell në pjesë. Gatuaj brumin. Duhet të dalë e butë, elastike, por që të mos ngjitet në duar. Lëreni brumin e gatshëm për 30 minuta.
Hapi 2
Në ndërkohë, përgatisni mishin e grirë. Qëroni qepën dhe grijeni. Mund të jetë edhe i grire ose i copëtuar me një blender. Bashkoni qepën me mishin. Shtoni piper të zi të bluar dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Përgatitni një sipërfaqe pune në tryezë. Sasi e vogël mielli në tryezë. Ndani brumin në 10 ose 12 copë. Hapni një tortë të sheshtë me trashësi 2 mm nga secila pjesë. Diametri i ëmbëlsirave që rezultojnë do të jetë rreth 15 cm.
Hapi 4
Vendosni mishin e grirë në gjysmën e secilës tortilla. Mbulojeni me gjysmën tjetër. Ju duhet të merrni një gjysmërreth të barabartë. Mbërtheni mirë skajet. Ato mund të zbukurohen me presion të lehtë duke përdorur një pirun.
Hapi 5
Ngroheni një tigan dhe derdhni vaj perimesh në të. Kur është e nxehtë, vendosni temperaturën në vetëm nën mesataren. Shtri cheburekun e parë. Vaji duhet ta mbulojë plotësisht. Skuqni cheburek në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni produktin e përfunduar në një pjatë të madhe. Skuqni të gjitha pastat e tjera në të njëjtën mënyrë.
Hapi 6
Pasta krokante, lotuese të gojës janë gati! Ata shërbehen të nxehtë dhe të nxehtë me çaj të nxehtë të ëmbël dhe bimë.
