Këto petulla të shijshme me gëzof të ricotës shoqërohen me proshutë të freskët dhe rukolë të këndshme me arrë mustardë për një mëngjes të bollshëm dhe të shijshëm.
Është e nevojshme
- Për 6 persona:
- - 3/4 filxhan dhallë (ose kefir pa yndyrë);
- - 2 vezë;
- - 250 g djathë ricotta;
- - 1 1/2 gota miell gruri
- - 100 g domate gjysmë të thata, të copëtuara;
- - 2 lugë qepë të njoma të copëtuara;
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- - 12 feta të holla të gjata të proshutës;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 2 tufa rukola.
Udhëzimet
Hapi 1
Lëngje qumështin (ose kefir me pak yndyrë), vezët dhe rikotën në një tas të madh derisa të zbuten. Shosh miellin dhe shto në përzierje. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni domate të grira imët dhe qepë të njoma të copëtuara. Gatuaj brumin.
Hapi 2
Merrni një tigan, derdhni 1 tbsp. lugë vaj ulliri dhe nxehet në nxehtësi mesatare. Piqni petullat për 2-3 minuta në secilën anë, duke shtuar vaj ulliri sipas nevojës.
Hapi 3
Kur të mbarojnë të gjitha petullat, skuqni fetat e gjata të proshutës, të prera hollë, derisa të bëhen krokante të arta për 3 minuta në secilën anë.
Hapi 4
Vendosni petullat në një pjatë, zbukuroni me proshutë të freskët dhe sallatë me raketa.
