Krepat janë petulla të holla dhe të buta franceze, të cilat mund të përgatiten me të gjitha llojet e mbushjeve. Krepat shkojnë mirë me djathë ricotta të butë dhe një aromë të lehtë limoni.
Përgatitja e ushqimit
Për të bërë petulla franceze me limon dhe ricota, do t'ju duhet: 1/3 filxhan miell, 2 vezë, 1 të verdhë veze, 3/4 filxhan qumësht, 1 lugë. gjalpë, një majë kripe, 100 g djathë ricotta, 1 tbsp. l sheqer pluhur, 1/4 filxhan krem të rëndë, 3/4 tsp. lëng limoni, gjallëri nga 1 limon.
Gatim krepash limoni
Do të fillojmë përgatitjen e krepave francezë me përgatitjen e brumit. Merrni një tas mesatar dhe shoshoni miellin në të.
Tani shtoni gjysmë lugë çaji lëvore limoni, vezë dhe të verdhë veze në miell dhe lyejini përbërësit butësisht. Ndërsa lëvizni, hidhni ngadalë qumështin dhe gjalpin e shkrirë. Bëni brumin të qetë dhe më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hiqni brumin e ftohur dhe filloni të pjekni petullat. Bettershtë më mirë të lyejmë tavën me gjalpë. Piqni secilën petull në të dy anët derisa të skuqet. Pastaj mund të filloni të përgatitni kremin.
Rrokota, sheqeri pluhur, lëvorja e limonit e mbetur dhe lëngu i limonit tundni në një blender. Fërkojeni kremin veç e veç derisa të arrijë majat e buta. Shtoni kremin e rrahur në ricotta dhe rrihni përsëri.
Shërbejeni petullat franceze me kremin që rezulton, të spërkatur me pak zest dhe sheqer krem.
