Petulla origjinale që do të vijnë në tryezë jo vetëm për Maslenitsa, por edhe për çdo festë tjetër. Pancakes të tilla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të kënaqshme dhe duken shumë të paraqitshme.
Do t'ju duhen: 100 g miell, 2 vezë, 125-250 ml sodë minerale, kripë, 400 kunguj të njomë, 1 qepë, një thelpinj hudhër, 125 ml supë perimesh, një tufë trumze, 4 tbsp. l krem, 2 tbsp. l gjalpë
Së pari, ne bëjmë një qëlloj të përbërë nga miell, 1 vezë, 1 verdhë veze dhe ujë mineral. Shtoni kripë afër tij, mbulojeni dhe lëreni të rritet.
Lani kungull i njomë, thatë, zhvishem dhe copëtoni imët. Ne gjithashtu presim qepën. Qëroni dhe copëtoni hudhrën.
Sillni supë në një çiban, shtoni qepë, hudhër dhe kungull i njomë në të, mbyllni kapakun dhe lëreni të gatuhet për 10 minuta.
Fshijeni proteinën e mbetur me kripë dhe shtojeni në brumin e petullave. Shpëlajeni trumzën tërësisht, lëreni të thahet dhe priteni imët.
Hapni kapakun dhe avullojeni ujin derisa të mbetet shumë pak. Shtoni kremin dhe trumzën në tenxhere, piper, kripë, mbulojeni dhe hiqeni nga sobë.
Nxehni tiganin dhe skuqni petullat nga të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mbushni petullat me perime, palosini përgjysmë dhe shërbejini të nxehta.
