Besohet se supat janë një pjesë thelbësore e menusë ditore të çdo personi. Sidoqoftë, shumë njerëz nuk i pëlqejnë supat për shkak të qëndrueshmërisë së tyre të lëngshme. Në këtë rast, supë krem ose supë krem është ideale. Supa e butë me kunguj është një pjatë e lehtë dhe e shijshme, e përsosur për drekë.
Është e nevojshme
-
- 900 g kungull i njomë;
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- 1 qepë të mesme;
- 1 lugë çaji rigon të thatë;
- 600 ml supë perimesh;
- 115 g djathë blu;
- 300 ml krem pa yndyrë;
- kripë
- piper për shije;
- rigon i freskët
- djathë dhe krem për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kungulleshkat dhe pritini në unaza të holla. Prisni qepën trashë. Thërrmoni djathin.
Hapi 2
Në një tenxhere të madhe me fund të rëndë, nxehni gjalpin dhe vajin e ullirit, shtoni qepët dhe ziejini derisa të zbuten, por jo të marrin kafe.
Hapi 3
Shtoni kunguj të njomë dhe rigon dhe i hidhni kripë dhe piper për shije. Gatuajeni në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke e trazuar shpesh. Pas 10 minutash, shtoni lëngun e perimeve dhe lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 4
Ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni tenxheren në gjysmë të rrugës dhe gatuajeni për 30 minuta, duke e përzier herë pas here. Sigurohuni që supa të mos vlojë! Kah fundi i kohës së gatimit, shtoni djathin e thërrmuar dhe trazoni supën derisa djathi të tretet.
Hapi 5
Transferoni supën në një blender ose procesor ushqimi dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Pastaj fshijeni supën përmes një sitë në një tenxhere të pastër.
Hapi 6
Shtoni 200 ml krem, vendoseni supën në nxehtësi të ulët dhe ngrohni, duke e trazuar herë pas here. Supa nuk duhet të ziejë! Nëse është shumë e trashë, shtoni më shumë lëng perimesh ose ujë. Shtoni gjithashtu më shumë kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Hapi 7
Hidhni supën e përgatitur në enë të ngrohta dhe shtoni atyre 100 ml krem të mbetur. Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me gjethe të freskëta rigoni, djathë të thërrmuar dhe krem.
