Nëse e doni një mëngjes të bollshëm, kjo recetë është për ju. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për vezët e fërguara. Rrotullat janë aromatik dhe të kënaqshme, dhe sallata plotëson në mënyrë të përsosur gjellën.
Është e nevojshme
- - proshutë 50 g;
- - rukola 50 g;
- - gjalpë 30 g;
- - vezë 4 copë;
- - piper, kripë.
- Për sallatë
- - qepë sallatë 200 g;
- - panxhar 2 copë;
- - rukola 50 g;
- - vaj ulliri 50 ml;
- - lëng limoni 1 lugë;
- - uthull 1 lugë (opsionale);
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas, sezoni me piper dhe kripë, rrihni me një lëvizje ose pirun derisa të qetë. Shkrini gjalpin dhe shtoni në vezët e rrahura, përzieni.
Hapi 2
Prisni proshutën në feta. Lani dhe thani rukolën, mund ta bluani nëse dëshironi.
Hapi 3
Nxehni tiganin, derdhni gjysmën e përzierjes (pjesa tjetër do të shkojë për pjesën e dytë). Fikni zjarrin dhe vazhdoni të veproni shpejt në mënyrë që rrotulla të mos ketë kohë të thahet. Vendosni proshutën dhe mbushjen e rukolës në buzë të petullës së omëletës. Mbështilleni, vendosni një pjatë, prerë në mënyrë diagonale.
Hapi 4
Për sallatën, zieni panxharin, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Pritini qepët e sallatës së ëmbël në gjysmë unaza dhe dërgojini panxharit. Zgjidhni rukolën me duar dhe shtoni në qepë dhe panxhar.
Hapi 5
Për salcë, përzieni piperin dhe kripën, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit, përzieni për të tretur kripën. Sezoni sallatën dhe përziejeni mirë, shërbejeni menjëherë.
