Petullat me patate janë një pjatë shumë e shijshme dhe e butë. Por mund ta bëni edhe më të shijshëm nëse i shtoni kërpudha patateve. Ne marrim një pjatë të re - petulla të mbushura me patate me kërpudha.
Çfarë ju nevojitet për petullat me patate të mbushura me kërpudha:
- patate të mesme - 10 copë;
- miell - 2-3 tbsp.;
- salcë kosi - 1/2 filxhan;
- qepë - 2 koka;
- kërpudha të thata - 50 gr. (mund të përdorni shampanjë në vend);
- proshutë ose proshutë - 50 gr.;
- vaj për skuqje;
- bimë të freskëta;
- kripë.
Fillimi i gatimit
Nëse përdorni kërpudha të thata, atëherë ato duhet të lahen paraprakisht dhe të ngjyhen në ujë për disa orë. Pastaj vlim dhe, përsëri shpëlarje, copëtoni imët.
Lani patatet, zhvishem dhe grijeni në rende të mesme ose të imët (sa më të imët, aq më të buta do të jenë petullat). Pastaj shtoni miell në të, kripë dhe përzierje.
Gatimi i mbushjes. Prisni dhe shkrini proshutën ose proshutën, shtoni qepë të copëtuar imët dhe skuqni për disa minuta. Fry kërpudha të përgatitura të thata ose shampanjë të copëtuar në një tigan me qepë.
Vendosni një lugë gjelle masë patate në një tigan të parangrohur me vaj, të lëmuar, sipër vendosni pak mbushje kërpudhash dhe përsëri një lugë masë patate. Skuqini petullat nga të dy anët derisa të merret një kore e bukur. Pastaj vendosni ato në një myk, derdhni salcë kosi dhe sillni gatishmërinë në furrë ose mikrovalë.
Petullat shërbehen të nxehta, të zbukuruara me bimë të freskëta.
