Pancakes janë të shijshme më vete. Por nuk mund t’i prishni as me mbushje: e ëmbla i kthen petullat në një ëmbëlsirë për çaj ose kafe, dhe me mish të grirë, kërpudha, mish të perimeve, ato mund të shërbehen si meze apo edhe si pjata kryesore.
Është e nevojshme
-
- - 20 petulla;
- - 50 g gjalpë.
- Për mbushjen e gjizës së kripur:
- - 250 g gjizë;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë havjar të kuq;
- - 3 degë majdanoz dhe kopër;
- - 0,5 lugë çaji arrëmyshk të bluar.
- Për mbushjen e peshkut:
- - 150 g salmon të kripur lehtë;
- - 200 g salcë kosi;
- - 1 tufë kopër;
- - lëng gjysmë limoni.
- Për mbushjen e mishit:
- - 200 g mish të grirë nga mishi i zier;
- - 3 vezë;
- - kripë
- piper për shije.
- Për mbushjen e kërpudhave:
- - 300 g shampanjë;
- - 1 qepë;
- - kripë
- piper për shije.
- Për mbushjen e lakrës:
- - 300 g lakër të freskët;
- - 3 vezë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - kripë
- zarzavate për shije.
- Për mbushjen me çokollatë kremoze:
- - 250 g gjalpë;
- - 100 - 150 g mjaltë;
- - 250 g qumësht të kondensuar;
- - 150 g arra;
- - 50 g çokollatë qumështi;
- - 0,5 gota rrush të vogël.
- Për mbushjen e bananes:
- - 4 banane;
- - 1 limon;
- - 50 g gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer.
- Për mbushjen e kosit me kumbulla të thara:
- - 350 g salcë kosi;
- - 150 g kumbulla të thata;
- - 30 g arra;
- - sheqer për shije.
- Për mbushjen e gjizës dhe qershisë:
- - 400 g gjizë;
- - 4 tbsp. lugë salcë kosi;
- - 4 tbsp. lugë sheqer;
- - 300 g qershi pa gropa.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mbushjen. Vendoseni në mes të anës së skuqur të petullave. Palosni gjysmën e petullës mbi mbushjen, pastaj mbështillni dy anët e kundërta dhe mbyllni sipër me gjysmën e mbetur. Ju duhet të merrni një zarf drejtkëndor.
Hapi 2
Skuqni petullat e mbushura në gjalpë në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidhni mbi petulla të kripura me gjalpë të shkrirë ose salcë kosi, spërkatni me djathë të integruar. Shërbejeni ato të ëmblat me reçel, mjaltë, salcë çokollate ose krem pana.
Hapi 3
Mbushje e kripur e kripur
Kombinoni gjizën me gjalpë të zbutur derisa të zbutet. Shtoni zarzavate të prera imët, arrëmyshk dhe përzieni tërësisht. Shtoni havjar të kuq, përzieni butësisht dhe lëreni në frigorifer për 15 deri në 20 minuta.
Hapi 4
Mbushja me peshk
Prisni salmonin në kube të vogla. Shuaj me lëng limoni të freskët. Përzieni kopër të copëtuar dhe salcë kosi, shtoni peshk.
Hapi 5
Mbushja e mishit
Vlim vezët dhe grijini ato. Përzihet me mish të grirë. Sezoni me kripë dhe sezoni për shije.
Hapi 6
Mbushja e kërpudhave
Pritini kërpudhat e lara në kube. Prisni qepën imët. Skuqini kërpudhat dhe qepët derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 7
Mbushje lakre
Prisni lakrën në shirita të hollë dhe skuqeni në vaj perimesh. Vlim vezët, copëtoni imët zarzavatet. Kombinoni lakrën, vezët e forta dhe zarzavatet. Sezoni me kripë dhe erëza për shije.
Hapi 8
Mbushje e butë me çokollatë
Nxehtësia e mjaltit dhe gjalpit në një banjë uji. Hidhni qumështin e kondensuar dhe trazojeni. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 deri në 6 minuta. Hidhni arra të bluara, pastroni rrush të thatë. Shtoni çokollatë të shkrirë. Llokoçis Përhapni çdo petull me pastën që rezulton dhe mbështillni në një zarf.
Hapi 9
Mbushje banane
Bërini banane të qëruara, të pjekura. Shtrydhni lëngun nga limoni, hiqni gjallërinë dhe grijeni atë në një rende të imët. Kombinoni banane, gjalpë të zbutur, sheqer, gjallëri dhe lëng limoni.
Hapi 10
Mbushje kosi me kumbulla të thara
Prisni kumbullat e thata në copa të vogla. Prisni imët arrat. Kombinoni krem kosi, sheqer, kumbulla të thata dhe arra. Shtoni pak kanellë të bluar nëse dëshironi.
Hapi 11
Mbushje e gjizës dhe qershisë
Fshijeni gjizën përmes një sitë dhe përziejeni me salcë kosi dhe sheqer. Shtoni qershi dhe trazojeni.
