Makaronat janë një produkt i shijshëm dhe ushqyes që dashurohen në të gjithë botën. Meqenëse ato i përkasin produkteve të miellit, për një kohë të gjatë ata u konsideruan armiku i figurës. Por a është me të vërtetë kështu dhe a është e nevojshme të hiqni dorë nga makaronat gjatë një diete?
A ju pëlqen makaronat? Dhe ju jeni duke bërë gjënë e duhur
Makaronat përmbajnë rreth 75% karbohidrate, 12% proteina dhe më pak se 3% yndyrë. Përveç kësaj, ato përmbajnë vitamina B1, B2 dhe PP, si dhe një sasi të vogël të fibrave. Përmbajtja e kalorive në 100 g produkt të thatë është rreth 340 kcal, ndërsa e njëjta sasi makarona të ziera përmban vetëm 100 kcal.
Makarona dhe humbje peshe
Makaronat përmbajnë karbohidrate të ngadalta (komplekse), të cilat, ndryshe nga karbohidratet e thjeshta, sigurojnë një ndjenjë të qëndrueshme të plotësisë dhe energjisë. Në moderim, edhe me konsum të rregullt të makaronave, nuk do të shtoni peshë të tepërt. Sidoqoftë, këtu ka disa nuanca.
Së pari, zgjidhni vetëm makaronat e grurit të ngurtë (kjo tregohet në etiketë, "durum" ose "grupi A"), idealisht miell drithërash. Së dyti, gjatë gatimit, mos i zieni shumë makaronat, gatuajini ato në gjendjen "al dente" (koha e gatimit tregohet në paketim). Së treti, kombinoni makaronat me salcat e perimeve, barishtet dhe prodhimet e detit, jo cutlets dhe salcice.
Cilat makarona dëmtojnë figurën
Besohet se makaronat nga gruri i butë përmbajnë më pak substanca të dobishme për trupin, por ato përmbajnë shumë niseshte. Përdorimi i rregullt i një produkti të tillë mund të ndikojë mirë në peshë. Paketimet zakonisht shënohen: "grupi B", "klasa 2" ose "mielli i grurit". Nga rruga, indeksi glikemik i makaronave të grupit B është rreth dy herë më i lartë se ai i makaronave al dente durum.
Receta për makarona për fëmijë
Makarona me perime
2 pjesë prej 300 kcal
- 200 g makarona të gjera
- 1/2 patëllxhan të madh
- 250 g domate
- 1 qepë të vogël
- 1 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji salcë me barishte
- 20 g djathë të integruar me pak yndyrë
- kripë, piper, borzilok
1. Kripë fetat e patëllxhanit dhe lëreni për 10 minuta. Prisni qepën dhe hudhrën, kavardisini në vaj perimesh. Shtoni patëllxhan dhe skuqeni lehtë. Shtoni salcë dhe domate të prera, ziejini për 10 minuta.
2. Gatuajini makaronat duke ndjekur udhëzimet në paketim. Llokoçis me perime, spërkat me djathë të integruar. Dekoroni me borzilok.
Makarona me parmixhano dhe kanellë
2 racione 260 kcal
- 180 g makarona
- 50 g djathë parmixhano
- 2 tbsp. lugë krem kosi me pak yndyrë
- 1/2 lugë çaji kanellë
- piper kripe
Zieni makaronat sipas udhëzimeve në paketim. Sezoni me kripë, piper dhe salcë kosi. Sasi e vogël me kos të integruar dhe kanellë.
Këshillë: Mund të përdorni çdo djathë tjetër të fortë në vend të Parmezanit.
