Ndonjëherë është e nevojshme të fshikulloni një pjatë. Meqenëse duhet një kohë e gjatë për të gatuar mishin, mund të gatuash zemrat e pulës. Por jo vetëm, por në një salcë me arra. Ky mund të jetë një vakt i pavarur dhe një shtesë e shkëlqyeshme për një lloj tjetër ushqimi.
Është e nevojshme
-
- 1 kg zemra pule;
- 1 presh;
- 3 speca të ëmbla;
- 1 filxhan arra
- 3 thelpinj hudhër;
- 150 g krem;
- 1 gotë verë të bardhë;
- 100 vaj ulliri për skuqje;
- kripë
- erëz;
- majdanoz
- kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Receta për të bërë zemrat e pulës është mjaft e thjeshtë për tu kryer. Së pari, zhytini zemrat e pulës në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Më pas shpëlajini mirë me ujë të rrjedhshëm, duke bërë presion të lehtë. Si rezultat, mishi do të pastrohet nga gjaku i koaguluar. Pastaj prerë të gjitha enët, dhjamin e tepërt dhe filmat nga zemrat.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Në vend të kësaj mund të përdorni vaj perimesh. Vendosni zemrat në një tigan të nxehtë të thellë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, të zbuluara.
Hapi 3
Ndërsa mishi gatuhet, përgatisni salcën me kikirikë. Për ta bërë këtë, copëtoni imët bimët: majdanoz dhe kopër. Pritini specat e zileve në kube ose shirita. Perimet me ngjyra të ndryshme duken shumë të shijshme në një pjatë të gatshme: të verdhë, të kuqe dhe jeshile.
Hapi 4
Prisni qepën. Në vend të preshit, mund të përdorni qepë. Ju nuk keni nevojë të shtypni arra. Nëse nuk janë qëruar, atëherë qëroni nga lëvozhga, nga filmat dhe thyejini përgjysmë. Kjo do t'i bëjë ata të duken shumë më të bukur.
Hapi 5
Qëroni hudhrën dhe priteni me thikë ose shtypës hudhre, përgatisni erëzat. Hidhni verë të bardhë mbi zemrat dhe ziejini në zjarr të ngadaltë me kapak të mbyllur për 10 minuta. Përdorni ujë në vend të verës së bardhë.
Hapi 6
Pas kësaj, shtoni të gjitha perimet, arrat, derdhni krem dhe vazhdoni të ziejnë derisa salca të trashet. Mund të merrni krem pa yndyrë. Ata gjithashtu zëvendësohen ndonjëherë me salcë kosi.
Hapi 7
Mos harroni të shtoni gjithashtu erëza - piper i bluar dhe kripë dhe gjethe dafine. Përdorni erëza të tjera për shije, nëse dëshironi. Për shembull, adhuruesit me erëza mund të shtojnë gjysmën e specit të kuq të hidhur në përbërës të tjerë.
Hapi 8
Pas rreth 15-20 minutash, ushqimi do të jetë gati. Vendosni me kujdes Zemrat e Pulave në Salcën e Lajthisë në një pjatë të bukur dhe të sheshtë dhe zbukurojeni me barishte. Mund ta bashkëngjitni anash.
Hapi 9
Përdorni këtë pjatë origjinale si një pjatë dytësore me makarona ose pure patatesh. Përgatitet shumë shpejt. Dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Rezulton të jetë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese.
