Torta e patates së ëmbël dhe qumështit rezulton të jetë shumë e pazakontë, me lëng dhe aromatike. Të bardhat e vezëve të rrahura dhe dhallë i japin kësaj torte një strukturë delikate, të këndshme. Pasta të tilla padyshim që do të befasojnë shtëpinë dhe mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
- - 2 patate të ëmbla mesatare
- - 4 lugë gjalpë, i shkrirë
- - 2 lugë lëng limoni të freskët (opsionale)
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- 1/2 lugë çaji kripë kosher
- - 3 vezë të mëdha (të verdhë dhe të bardhë)
- - 1/2 filxhan sheqer
- - 2 lugë miell
- 3/4 filxhan dhallë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet së pari të piqni bazën e tortës. Vendosni një shtresë të ëmbëlsirave në një enë të rrumbullakët pjekjeje. Mbuloni brumin me letër alumini dhe piqeni në furrë në 160 gradë për 12-15 minuta. Pastaj hiqni fletën dhe shpojeni brumin me një pirun. Piqni edhe 10 minuta.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar. Shtoni patatet e ëmbla, mbulojini dhe gatuajini për rreth 20 minuta. Më pas vendoseni në një enë të madhe dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Mash patatet në një pure të lëmuar me një pirun.
Hapi 3
Shtoni vaj, lëng limoni, arrëmyshk, kanellë dhe kripë dhe përziejeni tërësisht me një lugë druri ose shpatull gome pas çdo shtese.
Hapi 4
Në një tas të vogël, rrahni të verdhat e vezëve lehtë për 30 sekonda. Shtoni sheqer dhe përzieni derisa përzierja të bëhet e verdhë me limon.
Hapi 5
Shtoni këtë përzierje në përzierjen e patates së ëmbël dhe përzieni derisa të qetë dhe të ndritshme portokalli. Shtoni miell, përzieni pas çdo shtese derisa të tretet plotësisht. Shtoni qumësht dhallë dhe përzieni përsëri derisa të zbutet.
Hapi 6
Përdorni një lëvizje ose mikser për të rrahur të bardhat e vezëve derisa të shkumë dhe butësisht paloseni në përzierjen e patates së ëmbël me një lugë druri ose shpatull gome. Llokoçis
Hapi 7
Përhapni mbushjen e përfunduar mbi sipërfaqen e kores dhe piqni për 35-40 minuta. Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht. Shërbejeni me krem pana.
