Përkundër faktit se receta për këtë sallatë është mjaft e thjeshtë, ajo përshtatet në mënyrë të përkryer pothuajse të gjitha tryezat festive dhe ka një shije të shkëlqyeshme. Koha e gatimit për këtë pjatë gjithashtu do t'ju kënaqë. Duke marrë parasysh faktin që të gjithë përbërësit do të përgatiten paraprakisht, sallata mund të përgatitet në vetëm 15 minuta.
Përbërësit:
- 300-350 g shkopinj gaforre;
- nja dy mollë të mesme;
- një tufë zarzavate (kopër, qepë të njoma dhe majdanoz);
- majonezë;
- 300-350 g kërpudha të konservuara (mund të merrni ndonjë);
- 4 vezë pule;
- kripë dhe piper i bluar.
Përgatitja:
- Së pari, duhet të përgatisni vezët. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një tenxhere dhe mbushen me ujë. Tjetra, ena dërgohet në zjarr. Pasi vezët të kenë zierë për 9-10 minuta, ato nxirren nga uji dhe lihen të ftohen. Pastaj predhat hiqen prej tyre, dhe vezët vetë priten në kube të vogla.
- Lironi shkopinjtë e gaforres nga paketimi dhe pritini në copa të vogla duke përdorur një thikë të mprehtë. Pastaj shkopinjtë dërgohen në enë për vezët.
- Përgatitni kërpudhat. Ata duhet të hiqen nga marinata dhe të shpëlahen tërësisht. Gjithashtu, nëse dëshironi që pjata të ketë një shije më të butë, mund t’i lagni kërpudhat për 30-50 minuta dhe më pas t’i shpëlani. Tjetra, ato duhet të priten mjaft imët dhe të dërgohen në një enë të përbashkët.
- Pastaj ju duhet të lani dhe prerë mirë mollët në 4 pjesë, pasi të hiqni lëvozhgën prej tyre. Për këtë sallatë, është më mirë të zgjidhni fruta të tharta, kështu që shija e pjatës së përfunduar do të dalë thjesht e pakrahasueshme. Pastaj fetat e përgatitura të mollës duhet të grihen në rende të trashë. Në mënyrë që të mbani ngjyrën e lehtë të pulpës, spërkateni me pak lëng limoni.
- Tjetra, ju duhet të përgatitni zarzavate. Për ta bërë këtë, ajo zgjidhet me kujdes, duke hequr gjethet dhe mbeturinat e zverdhura. Pastaj kopra, qepujkat dhe majdanozi priten shumë imët duke përdorur një thikë të mprehtë. Dërgoni zarzavate të copëtuara në pjesën tjetër të përbërësve. Derdhni mjaft piper të zi të bluar dhe kripë.
- Ju duhet të mbushni sallatën me majonezë 1-2 orë para se të shërbeni.
- Ju mund ta shërbeni këtë sallatë me shkopinj gaforre dhe kërpudha si në një tas sallatë të zakonshëm dhe ta shpërndani në pjesë, për shembull, në tartlets.
