Cmbëlsira të shijshme me mjaltë, të përgatitura sipas kësaj recete, përgatiten fjalë për fjalë nga asgjëja. Farat e susamit shtohen për një aromë të këndshme, por nëse nuk janë pranë, atëherë mund të bëni pa to.
Është e nevojshme
- • 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm;
- • 1 vezë pule;
- • 1 majë kripë të imët;
- • 65 ml ujë të ngrohtë të zier;
- • 1, 75 gota miell (grurë);
- • 5 pluhur pjekje për brumë;
- • 2 lugë çaji fara susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një lugë çdo mjaltë të lëngshëm në një enë të thellë (për shembull, një tas). Në mënyrë që të jetë më e lëngshme dhe në të ardhmen do të ishte më e lehtë për të gatuar brumin, duhet të nxehet pak. Shtoni kripë të imët dhe ujë të ngrohtë të zier në mjaltë. Përzieni përbërësit në enë.
Hapi 2
Tjetra, rrihni në një vezë dhe përziejeni përsëri mirë në mënyrë që përmbajtja e tasit të bëhet homogjene. Kombinoni përzierjen e mjaltit dhe gjysmën e sasisë së specifikuar të miellit, përzieni tërësisht me një mikser, në fillim brumi do të jetë i lëngshëm.
Hapi 3
Shtoni farat e susamit. Ju mund ta rrisni sasinë e farave të susamit sipas dëshirës nëse i doni dhe dëshironi që ata të shijojnë më shumë ëmbëlsira. Llokoçis gjithçka përsëri.
Hapi 4
Pastaj shtoni pjesën tjetër të miellit, gatuaj brumin, rrokulliset në një top. Sasi e vogël mielli në tryezë dhe vendosni brumin mbi të. Gatuajeni brumin me duar për disa minuta. Për të mos u ngjitur në duar, mund t’i lyeni duart me pak vaj. Si rezultat, qëndrueshmëria e brumit duhet të jetë e njëjtë si, për shembull, në pete.
Hapi 5
Nxirrni copa të vogla nga brumi dhe bëni ëmbëlsira të vogla me trashësi gjysmë centimetri dhe diametër 7-9 centimetra (rreth 20 ëmbëlsira do të merren nga e gjithë brumi).
Hapi 6
Akesmbëlsirat përgatiten në një tigan të nxehtë me vaj, të skuqura nga të dy anët shumë shpejt. Meqenëse nuk ka sheqer shtesë në recetë (përveç mjaltit), ato nuk janë shumë të ëmbla, prandaj rekomandohet t'i hani me reçel ose shurup.
