A ju pëlqen petullat e mbushura, por nuk doni të shpenzoni shumë kohë dhe energji në përgatitjen e tyre? Atëherë kjo recetë patjetër do të jetë e dobishme për ju. Ju mund të bëni një larmi mbushjesh, por opsioni i propozuar në këtë recetë është një nga më të mirët.
Është e nevojshme
- • ½ litër kefir;
- • 1 paketë djathë gjizë;
- • 1 lugë sheqer;
- • 150 g shampanjë të freskët;
- • 2 lugë salcë kosi;
- • 320 g miell gruri;
- • 2 vezë pule;
- • p lugë çaji kripë (dhe mbushje për shije);
- • 1 lugë çaji sodë buke;
- • 300 g mish pule (fileto);
- • 2 qepë me madhësi të mesme;
- • pak majdanoz të copëtuar;
- • piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni një brumë zbritje. Kjo kërkon një filxhan të thellë. Derdhni vezët e para-thyer, gjysmën e kefir në të, dhe shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe gjysmën e miellit të grurit të para-situr. Gjithashtu, mos harroni të vendosni gjizë, të fërkuar në një sitë. Të gjithë këta përbërës janë shumë mirë të përzier së bashku.
Hapi 2
Në një filxhan tjetër, do të duhet të përzieni pjesën e dytë të kefir, si dhe sode. Rrahni gjithçka plotësisht me një lëvizje derisa të formohet një shkumë e qëndrueshme. Masa që rezulton duhet të derdhet në një filxhan me brumë dhe mielli i mbetur duhet të shtohet atje. Pastaj do të duhet të gatuani brumin në mënyrë që të mos ketë gunga në të.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani fileton e pulës plotësisht dhe ta thani me një peshqir letre. Pas kësaj, mishi duhet të pritet në kube të mesme. Kampionët gjithashtu duhet të lahen dhe të copëtohen në copa të vogla.
Hapi 4
Hiqni lëvoren nga qepa, pije atë në ujë të ftohtë dhe prerë në kube shumë të vogla.
Hapi 5
Vendoseni tiganin në një sobë të nxehtë dhe hidhni pak vaj në të. Pasi të nxehet, shtoni në të mishin e përgatitur, kërpudhat dhe qepët. Skuqini me nxitje të rregullt në nxehtësi mesatare.
Hapi 6
Kur praktikisht nuk ka mbetur asnjë lëng në tigan, shtoni në të krem kosi, bimë të copëtuara, piper dhe kripë. Përzieni gjithçka dhe hiqni tiganin nga sobë.
Hapi 7
Në një tigan të ngrohur më parë me vaj, hidhni brumin për një petull. Kur të jetë bërë mirë nga njëra anë, kthejeni nga ana tjetër dhe sipër vendosni pak mbushje, por që të mos godasë skajet. Pastaj palosni petullën në gjysmë dhe skuqeni për një minutë tjetër, dhe pastaj të njëjtën sasi në anën tjetër. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të petullave.
