Nëse nuk e dini se çfarë lloj pjate me mish për të shërbyer me një pjatë anësore, përgatitni qofte me lëng mishi. Falë salcës së shijshme, gjellë është e kombinuar me hikërror, makarona, pure patatesh dhe oriz të zier. Çdo pjatë e dytë do të marrë një shije interesante, ju vetëm duhet ta aromatizoni atë me lëng mishi nga qofte, dhe përgatitja e pjatës nuk do të marrë shumë energji.
Është e nevojshme
- Për të bërë qofte, merrni:
- - 1 kg mish të grirë (mund të jetë çdo: mish derri, mish pule, viçi ose i kombinuar - çështje shijeje);
- - 1 gotë oriz të papërpunuar;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 tbsp. l majonezë;
- - kripë, piper, erëza për shije;
- - vaj perimesh për skuqje.
- Për të bërë lëng mishi, do t'ju duhet:
- - 3 tbsp. l salcë kosi;
- - 2 tbsp. l majonezë;
- - ½ filxhan salcë domate;
- - 2 tbsp. l miell gruri;
- - 1 gotë ujë;
- - kripë, piper, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju duhet të filloni të gatuani qofte me lëng mishi duke qëruar perime. Hiqni lëvoren nga qepa, priteni në kubikë të vegjël, qëroni karotat, grijeni në një copëtues të imët. Skuqni perimet e përgatitura në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
Hapi 2
Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma, bashkojeni me dyqan mishin e grirë. Nëse dëshironi, mishin e grirë mund ta gatuani vetë, por do të duhet kohë. Hidhni mishin dhe orizin së bashku.
Hapi 3
Shtoni karrota të skuqura dhe qepë në përzierje. Vendosni majonezë në të njëjtën tas (lejohet ta zëvendësoni atë me salcë kosi), shtoni kripë dhe erëza për shije. Përzieni gjithçka plotësisht në mënyrë që të mos ketë grumbuj orizi ose perimesh.
Hapi 4
Merrni një enë pjekjeje. Lagni duart në ujë të ftohtë, formoni qofte të vogla, shpërndajini ato mbi enët e gatimit. Ju nuk keni nevojë ta lyeni mykun me yndyrë, pasi topat e mishit do të ziejnë në lëng mishi.
Hapi 5
Tani ju duhet të përgatisni lëng mishi. Për ta bërë këtë, kombinoni salcën e domates, krem kosi, majonezë, ujë, miell dhe erëza. Përzieni gjithçka tërësisht. Kini kujdes veçanërisht që të mos krijoni gunga mielli. Nga rruga, lëng mishi rezulton të jetë shumë i shijshëm, kështu që ju mund të bëni më shumë prej tij, thjesht rrisni sasinë e përbërësve, duke respektuar përmasat.
Hapi 6
Hidhni lëng mishi të përgatitur në një pjatë për pjekje. Në rastin ideal, mbushja duhet të fshehë qoftet me më shumë se gjysmën. Nxehim furrën në 180 ° C dhe gatuajmë për 30 minuta. Nëse vendosni qofte dhe lëng mishi në një furrë të ftohtë, koha e zhvillimit rritet në 45 minuta.
Hapi 7
Shërbejeni qoftet e gatshme me lëng mishi me pjatën tuaj të preferuar. Nëse dëshironi, disa minuta para se qoftet të jenë gati, mund të spërkatni qoftet me djathë, pastaj mbi to formohet një kore e bukur, e cila diversifikon shijen dhe aromën e pjatës.
