Qofte me lëng mishi të trashë dhe pure patatesh aromatike janë një shije e vërtetë e fëmijërisë. Një pjatë kaq e thjeshtë, por e shijshme dhe e shëndetshme mund të përgatitet edhe tani për të kënaqur të gjithë familjen.
Përbërësit për të bërë qofte:
- 0,5 kg mish të grirë (mund të përzihet);
1/4 filxhan oriz të rrumbullakët
- qepë e mesme;
- 1 rr. një lugë salcë kosi, miell dhe domate. pasta;
- kripë, gjethe dafine.
Gatimi i qofteve me lëng mishi:
1. Zieni orizin në shumë ujë derisa të gatuhet gjysma, kullojeni dhe shpëlajeni.
2. Kaloni qepën përmes një mulli mishi dhe përzieni me mishin e grirë, kripën.
3. Shtoni oriz të gatuar në mishin e grirë, përzieni gjithçka mirë, formoni topa-qofte të vegjël.
4. Qoftet duhet të rrokullisen butësisht në miell dhe të vendosen në një tigan të nxehtë të njëanshëm me gjalpë.
5. Skuqini në të dy anët, pastaj shtoni një gotë (ose më pak) ujë të nxehtë, pak kripë dhe një përzierje të salcë kosi, paste domate dhe miellin e mbetur.
6. Përzieni butësisht lëng mishi, vendosni gjethen e dafinës dhe lëreni të ziejë nën kapak për 15 minuta.
7. Qofte të tilla mund të shërbehen me çdo pjatë anësore - oriz të zier ose hikërror, pure patatesh, si dhe perime të ziera ose të ziera. Qoftet me lëng mishi gjithashtu shkojnë shumë mirë me çdo makarona.
