Qoftet me lëng mishi janë një ushqim i preferuar për shumë fëmijë. Sidoqoftë, shumë njerëz janë gati të hanë mish të grirë pothuajse çdo ditë. Lara mund të jetë mjaft e larmishme: me krem, salcë kosi, domate, etj. Qoftet mund të gatuhen jo vetëm në sobë, por edhe në mikrovalë ose furrë. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë qofte në salcë domate në një tigan.
Është e nevojshme
- vezë - 1 copë;
- mish i përzier (më pak derri sesa viçi) - 500 g;
- pure domate - 4 lugë;
- miell - 0,5 gota;
- erëza për mish të grirë - 2 lugë;
- qumësht;
- bukë ose thërrime buke - 2 feta;
- zarzavate majdanoz ose kopër - 1 lugë gjelle;
- vaj perimesh;
- qepë - 1 copë;
- piper i zi i bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhytni thërrimet e bukës në qumësht të ngrohtë dhe prisni derisa të zbutet plotësisht. Pastaj nxirreni dhe shtrydheni mirë. Shtoni qepë të copëtuar në një blender, vezë të rrahur, bukë, bimë të copëtuara në mishin e grirë. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Rrokulliset në topa të vegjël nga masa që rezulton. Zhyt secilin në miell nga të gjitha anët. Nxehni një tigan, shtoni vaj dhe vendosni qoftet. Skuqini ato pa kapak, ndonjëherë duke i kthyer nga ana tjetër. Shtë e nevojshme që ato të mbulohen plotësisht me një kore.
Hapi 3
Vendosni qoftet e përgatitura në një pjatë të thellë. Ziejeni domaten në një tigan për pjekje për 3 minuta në nxehtësi të ulët në vaj. Tjetra, derdhni 2 gota supë ose ujë të valë, përziejeni tërësisht dhe lëreni të ziejë për disa minuta më shumë. Lëngu i lëngshëm duhet të jetë i butë. Sezoni me piper dhe kripë.
Hapi 4
Zhytni qoftet në lëng mishi që rezulton, shtoni gjethen e dafinës, sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziejini në lëng mishi në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhen. Pas kësaj, mund ta shërbeni pjatën në tryezë.
