Sezoni i kungujve është në aktivitet të plotë, që do të thotë se është koha për të bërë përgatitje të ndryshme. Në të njëjtën kohë, kungull i njomë mund të përdoret si për turshi ashtu edhe për reçel të pazakontë, por shumë delikat dhe aromatik.
Është e nevojshme
- - kungull i njomë - 1 kg;
- - sheqer - 1 kg;
- - limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Për reçel, këshillohet të përdorni kunguj të njomë me një lëkurë të hollë. Në këtë rast, është më e lehtë për t'i pastruar ato, dhe praktikisht nuk ka fara në to. Kungulleshkat duhet të lahen mirë, të qërohen, të priten në kube të vogla. Vendosni kubet në një tenxhere dhe mbulojini me sheqer. Kungull i njomë duhet të japë lëng, kjo do të zgjasë 2 orë.
Hapi 2
Limoni është larë, prerë në copa të vogla menjëherë me lëvozhgën. Hiqni farat e limonit. Limoni i prerë transferohet në një tenxhere me kunguj të njomë.
Hapi 3
Përmbajtja e tenxhere është e përzier plotësisht, pas së cilës mund të vihet në zjarr. Reçeli duhet të ziejë, pastaj gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 20 minuta dhe më pas lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe përsëritni procedurën. Këshillohet që ta bëni këtë 2-3 herë.
Hapi 4
Herën e fundit reçeli duhet të mbahet në nxehtësi të ulët për 15 minuta, dhe pastaj të derdhet në kavanoza të nxehtë steril. Meqenëse kungull i njomë ka një shije përgjithësisht neutrale, reçeli është më limon, por për shkak të kungujve është tepër i butë dhe shkrihet në gojë.
