Kungulleshkat janë perime të shëndetshme që përmbajnë vitamina, hekur, bakër, kalium dhe elementë të tjerë ushqyes. Ato gjithashtu ndihmojnë në eleminimin e lëngjeve dhe kolesterolit të tepërt nga trupi, duke eleminuar fryrjen. Kungull i njomë është i shijshëm dhe i shëndetshëm si i freskët ashtu edhe i konservuar. Prandaj, bërja e reçelit të palcës është një detyrë urgjente për amvisat.
Përgatitja e pjatave
Për ruajtjen e bllokimit, zakonisht përdoren kavanoza qelqi. Ata janë para-sterilizuar.
Për gatim, keni nevojë për një tenxhere me smalt dhe një shpatull, me të cilën duhet të trazoni reçelin.
Përgatitja e frutave
Për gatimin e reçelit, mund të merrni kunguj të njomë, por këshillohet që lëkura të mos ketë kohë për t'u forcuar, atëherë reçeli do të dalë i butë, duke u shkrirë në gjuhë. Frutat lahen, lëvoret dhe farat hiqen dhe priten në kube të vogla.
Reçel kungulleshkash me limon
Kungull i njomë dhe sheqeri merren në sasi të barabarta - një kilogram secili, do t'ju duhet edhe 1 limon.
Kombinoni sheqerin dhe 100 g ujë në një tenxhere. Shurupi zihet për pesë minuta.
Limoni është copëtuar në një mulli të mishit.
Kungull i njomë dhe limon vendosen në shurupin e përfunduar. Një bllokim i tillë piqet për 45 minuta, pas së cilës derdhet në kavanoza.
Reçel kungulleshkash me karotë, lëng portokalli dhe limon
Për 1 kg kungull i njomë, merrni 0.7 kg sheqer. Portokalli dhe limoni - një secili dhe një gotë lëng karote.
Hapi i parë është përgatitja e frutave. Limoni dhe portokalli kalohen veçmas përmes një mulli të mishit, lëvorja nuk hiqet. Lëngu i karotës derdhet në përzierjen e grimcuar të portokallit, vihet në sobë dhe vihet në vlim.
Vendosni kungull i njomë në kubikë në një tenxhere, shtoni sheqer, limon dhe përzierje karrota-portokalli. Gjithçka trazohet në mënyrë që lëngu të shfaqet dhe të lihet të futet për 15 orë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të tretet në lëngun e lëshuar nga fruti.
Pas infuzionit, reçeli zihet për rreth 7 minuta dhe lihet të ftohet për disa orë. Pastaj përzierja duhet të zihet përsëri për rreth 30 minuta.
Tani bllokimi është gati, mund ta derdhni në kavanoza dhe ta rrokullisni.
Reçel kungulleshkash me ananas dhe limon
Merrni në proporcione të barabarta të sheqerit dhe kungujve - 1 kg secila. Do t'ju duhet gjithashtu limon dhe ananas.
Kungull i njomë dhe ananasi pastrohen, qendra hiqet, pritet në kube dhe vendoset në një tenxhere. Sheqeri derdhet atje. Çdo gjë duhet të përzihet mirë në mënyrë që lëngu të dalë nga fruti. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, përzierja është e thatë dhe sheqeri nuk tretet, shtoni 100 g ujë.
Pas kësaj, enët me përzierjen vendosen në sobë dhe zihen për rreth 5 minuta. Tani duhet të lini reçel për disa orë në mënyrë që të futet.
Limoni i copëtuar në një mulli mishi shtohet në përzierjen e kungujve-ananasit dhe zihet për 30 minuta.
Reçeli është gati. Derdhet në kavanoza të sterilizuara, mbyllet dhe ruhet, si zakonisht, në një vend të freskët.
