Amvisat me përvojë mund të gatuajnë reçel nga pothuajse çdo frut që është rritur në kopsht. Reçeli i kungujve konsiderohet si një delikatesë shumë interesante që jo të gjitha gratë dinë të gatuajnë. Njerëzit të cilët kanë provuar një ëmbëlsirë perimesh për herë të parë habiten dhe nuk besojnë se baza e reçelit është kungull i njomë. Nëse akoma nuk dini si të bëni reçel kungulleshkash, atëherë është koha të zbuloni recetën e provuar për këtë delikatesë.
Reçel kungulleshkash me limon
Kungull i njomë në vetvete nuk ka një shije të theksuar; kjo karakteristikë e perimeve ju lejon të gatuani shumë pjata të ndryshme. Amvisat, të cilat shpesh bëjnë reçel kungujsh, shtojnë përbërës të tjerë në perime për t’i dhënë ëmbëlsirës një shije dhe aromë të pasur. Limoni do të jetë një shoqërues i shkëlqyeshëm për frutat në fjalë. Shënimet pikante të frutave agrume do t'i japin reçelit një shije unike. Për të bërë reçel kungujsh limoni, do t'ju duhet:
- 1 kg kunguj. Frutat mund të merren të prishura dhe të shëmtuara, njëlloj ato do të duhet të qërohen dhe të priten;
- 800 g sheqer;
- 1 limon i madh.
Kur të keni të gjithë përbërësit, mund të filloni të bëni reçel kungujsh dhe limonësh. Sekuenca e veprimeve do të jetë si më poshtë:
- Lani kungulleshkat, thajeni, hiqni lëvozhgën prej tyre, hiqni farat, prerë tulin e pangrënshëm. Grini perimet e përgatitura në kubikë të vegjël;
- Vendosni kungulleshkat e prera në një tenxhere, mbulojini me sheqer dhe lërini përbërësit të qëndrojnë për 10 orë. Kjo kohë është e mjaftueshme që perimet të fillojnë lëng;
- Kur të ketë kaluar periudha e specifikuar, vendoseni enën në gaz, zieni përmbajtjen e saj, zvogëloni gazin në minimum dhe lëreni reçelin të djersitet për 15 minuta;
- Lani limonin, thajeni, hiqni lëvozhgën prej tij, prerë në kube. Nëse ka fara në limon, hiqni ato. Dërgoni frutat e përgatitura në tigan për kungull i njomë, llokoçisni përbërësit. Ziejeni reçelin për 15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
- Për një çerek ore, ëmbëlsira do të jetë gati. Nëse keni bërë reçel kungujsh me limon për dimër, mund ta derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështillni kapakun. Më tej, kavanozët me ëmbëlsirë kthehen përmbys dhe qëndrojnë në këmbë derisa të ftohet reçeli i palcës me limon. Pas kësaj, bankat mund të dërgohen për tu ruajtur në vendin e caktuar.
Siç mund ta shihni, receta për reçel kungull i njomë është mjaft e thjeshtë. Pasi të keni bërë një delikatesë të tillë, nuk do të pendoheni për kohën e kaluar. Essertmbëlsira do t'ju kënaqë me një shije të këndshme dhe aromë unike.
