Bollguri i tërshërës nuk është vetëm i dobishëm, por edhe një produkt shumë "i përshtatshëm". Brumi nuk kërkon zierje, kështu që do të duhet vetëm rreth një çerek orë për të bërë ëmbëlsira të shijshme shtëpiake ose një tortë të tipit patate.
Është e nevojshme
- qumësht ose krem për pirje - 1 gotë,
- sheqer - 1/2 -1 gotë,
- bollgur - 2/3 filxhan,
- pluhur kakao - 2 lugë,
- gjalpë - 50 gram,
- pluhur kakao, arra, ose kokosit për spërkatje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur "brumin" e boronicës, përzieni sheqerin dhe pluhurin e kakaos në një tenxhere të vogël me mure të trashë, pastaj ngadalë, duke e trazuar vazhdimisht, hidhni qumështin ose kremin e ngrohur. Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë. Sheqeri duhet të tretet plotësisht.
Hapi 2
Shtoni gjalpin në qumështin e nxehtë dhe prisni që ai të "shpërndahet", pastaj hiqni enën nga zjarri.
Hapi 3
Përzieni bollgur, duke e trazuar vazhdimisht për të parandaluar grumbullimin. Ju do të merrni një brumë çokollate që do të duket i lëngshëm në fillim. Por ndërsa bollguri fryhet, ajo trashet, duke u kthyer në një masë të dendur dhe plastike. Lëreni brumin të ftohet për disa minuta. Nuk ka nevojë të prisni për ftohje të plotë - është më mirë të skalitni ëmbëlsira ose ëmbëlsira nga një përzierje e ngrohtë.
Hapi 4
Përdorni duart për të formuar brumin në topa ose kone të vogla për të bërë karamele me bollgur. Brenda ëmbëlsirave mund të vendosni një mbushje me arra, fruta të sheqerosura ose fruta të thata. Zhytini karamelet në pluhur kakao (mund ta përzieni me sheqer pluhur), arrë kokosi ose arra të copëtuara, më pas vendosini në një enë dhe vendosini në frigorifer të ftohen.
Hapi 5
Për ëmbëlsira me patate, formoni brumin e bollgur në ëmbëlsira të vogla ovale dhe rrokullisni ato në pluhurin e kakaos dhe përzierjen e sheqerit pluhur. Ju mund të zbukuroni ëmbëlsira me krem gjalpë, krem pana, arra ose copa të vogla çokollate. Vendosni "patatet" e përfunduara në frigorifer për një orë e gjysmë. Cmbëlsira pa miell dhe pa pjekje janë gati!
Hapi 6
Shija e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave me bollgur mund të ndryshojë duke shtuar vanilje, kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil. Nëse ëmbëlsira është menduar për të rritur, ju mund ta aromatizoni brumin duke derdhur disa lugë rum, konjak ose alkool tjetër aromatik në të.
