Shekerpare është një ëmbëlsirë turke. Kjo ëmbëlsirë është e mbushur me sherbet sheqeri, i cili i jep ëmbëlsirës një shije të paharrueshme. Rezulton të jetë shumë e shijshme, e butë, thjesht shkrihet në gojë.
Është e nevojshme
- - 400 g miell
- - 1 vezë
- - 600 g sheqer të grimcuar
- - 125 g margarinë
- - 2 tbsp. l bollgur
- - 0,5 limon
- - 0,5 tsp sodë
- - një majë vaniline
- - 1 grusht arra
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 2 gota miell në një enë të thellë, bëni një vrimë në qendër dhe shtoni atje sheqer të grimcuar, margarinë të shkrirë, bollgur, vanilinë, sode dhe një vezë.
Hapi 2
Përzieni mirë atë që është në qendër. Përzieni miellin gradualisht dhe butësisht. Gatuajeni brumin me duar, nëse del shumë i lëngshëm, atëherë shtoni edhe pak miell.
Hapi 3
Formoni topa pak më të mëdha se një arrë. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni topat në të. Vendosni një arrë sipër çdo topi.
Hapi 4
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni derisa shekerpare të fillojë të skuqet, rreth 20-30 minuta.
Hapi 5
Hidhni 3 gota ujë në një tenxhere, shtoni 2 gota sheqer të grimcuar dhe gjysmë limoni. Lëreni të ziejë në zjarr të fortë, pastaj bëni një nxehtësi të vogël dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Hiqni shekerpare dhe mbusheni atë me shurupin e ftohur, lëreni të zhytet për 3-5 orë.
Hapi 7
Shekerparen e përfunduar mund ta spërkatni me kokos.
