Një larmi e madhe e biskotave shiten në raftet e dyqaneve, por zakonisht asnjë prej tyre nuk krahasohet me atë që bëhet në shtëpi. Prandaj, nëse keni një sasi të vogël të kohës së lirë, duhet patjetër të pjekni diçka tepër të shijshme për familjet, për shembull, biskota me çokollatë me krem të bardhë borë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 220 gr gjalpë;
- - 150 gr Sahara;
- - një lugë çaji me thelb vanilje;
- - 200 gr çokollate e zezë;
- - 1 vezë e madhe;
- - 210 gr Miell;
- - 90 gr pluhur kakao (pa sheqer);
- - një lugë çaji kripë;
- - gjysmë lugë çaji sodë buke.
- Për kremin:
- - 110 gr gjalpë;
- - 230 gr sheqer pluhur;
- - një lugë çaji me thelb vanilje;
- - 15 ml qumësht;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin, lëreni të ftohet pak. Shkrini çokollatën në një banjë uji.
Hapi 2
Lëvizni sheqerin dhe gjalpin në një tas. Shtoni thelbin e vaniljes dhe çokollatën, përzieni mirë. Shtoni vezën e fundit dhe përzieni derisa të zbutet.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, bashkoni miellin, kripën, kakaon dhe sodën e bukës. Shosh ato në një tas me krem, gatuaj një brumë homogjen me një shpatull ose lugë druri. Vendoseni në frigorifer për 30-60 minuta.
Hapi 4
Vendosni brumin e ftohur në film ushqimor, formoni një "suxhuk" me një diametër prej 6 centimetra, vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 170C, mbuloni 2 tava për pjekje me letër pjekjeje.
Hapi 6
Prisni brumin në feta me trashësi 5-6 mm. Vendosni biskota në fletët e pjekjes dhe piqni për 20 minuta.
Hapi 7
Ndërsa biskotat e gatshme janë duke u ftohur, përgatisni kremin. Rrihni gjalpin e temperaturës së dhomës me një mikser derisa të bëhet kremoze, shtoni sheqer pluhur, derdhni thelbin e vaniljes dhe rrihni përsëri. Shtoni qumësht dhe një kripë, vazhdoni të tundni derisa të merret një krem i bukur dhe homogjen.
Hapi 8
Kombinoni 2 biskota secila me krem të bardhë dhe shërbejeni.
