Nëse jeni duke kërkuar për një recetë tortë për një festë të Vitit të Ri, atëherë kjo është vetëm ajo që ju nevojitet!
Është e nevojshme
- Për 4 ëmbëlsira d = 22 cm:
- - 300 g miell;
- - një majë pluhuri pjekjeje;
- - 8 vezë;
- - 300 g sheqer;
- - 400 g çokollatë të bardhë;
- - 400 g salcë kosi nga 20%.
- Për kremin:
- - 700 g djathë Mascarpone;
- - 6 tbsp. sheqer pluhur;
- - 2 tbsp. sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të ngrohet deri në 180 gradë. Përgatitni kallëpet duke i lyer mirë me vaj dhe duke i pudrosur lehtë me miell.
Hapi 2
Shkrini çokollatën e bardhë në sobë në një banjë uji dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Për të përgatitur brumin, ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Lërini të bardhat mënjanë për një kohë, dhe rrahni të verdhat me sheqer në një masë kremoze me gëzof. Shtoni salcë kosi dhe çokollatë të shkrirë dhe të ftohur në të verdhat. Mundi përsëri.
Hapi 4
Shosh miellin me pluhur pjekje dhe shto në përzierjen e verdhë veze. Rrahni plotësisht me një mikser.
Hapi 5
Rrahni të bardhat veç e veç derisa të arrijë majat dhe shtojini ato në pjesën tjetër të brumit në disa hapa. Llokoçisni përzierjen butësisht nga buza në qendër në mënyrë që ketrat të mos bien.
Hapi 6
Ndani brumin në 4 pjesë, renditeni në tene dhe piqeni për 40 minuta. Përzierjen mund ta pjekni në një fletë të madhe pjekjeje dhe më pas ta prisni në 4 pjesë.
Hapi 7
Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, përzieni "Mascarpone" me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje duke përdorur një lëvizje. Hiqni kremin në të ftohtë për gjysmë ore.
Hapi 8
Ftohni ëmbëlsirat e gatshme dhe lyeni me krem. Ata gjithashtu dekorojnë pjesën e sipërme dhe anët e tortës. Nëse dëshironi, ju mund ta spërkatni tortën me çokollatë të bardhë të integruar, petale kokosi ose bajame, thërrime të waffle. Mbajeni tortën të ftohtë para se ta shërbeni!
