A ju pëlqen vakte me erëza dhe mjaft pikante me perime? Atëherë patjetër duhet të provoni domate të turshit në stilin korean. Unike e kësaj recete qëndron në faktin se perimet janë turshi mjaft shpejt.
Është e nevojshme
- - domate të freskëta - 1 kg;
- - piper zile e ëmbël - 2 copë;
- - hudhër - 1 kokë;
- - karrota - 1 copë;
- - kripë - 1 lugë gjelle;
- - sheqer - 50 g;
- - vaj perimesh i rafinuar - 50 ml;
- - uthull 9% - 50 ml;
- - piper i zi i bluar;
- - piper i kuq i bluar;
- - koriandër;
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Me domate, bëni sa vijon: shpëlajeni tërësisht, thatë, pastaj prerë secilën në 2 pjesë të barabarta. Perimet përdoren më së miri në madhësi mesatare.
Hapi 2
Prisni karotat e qëruara duke përdorur një rende të veçantë karote koreane ose në një rende të thjeshtë me madhësinë më të madhe.
Hapi 3
Pasi të keni hequr thelbin nga speci, copëtoni atë me një mulli mishi, pastaj përzieni me hudhër të kaluar nëpër një shtypës ose rende të imët. Pastaj shtoni atje ndonjë zarzavate të prerë imët me thikë. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 4
Duke marrë një kavanoz qelqi me dy litra, vendosni domatet e prera në gjysma në të, jo rastësisht, por në shtresa. Spërkatni çdo shtresë të domates së parë me karota të grira dhe përzierje speci, dhe çdo sekondë me koriandër, piper të zi dhe të kuq ose ndonjë erëza tjetër.
Hapi 5
Përzieni vajin e lulediellit me përbërësit e mëposhtëm: sheqer të grimcuar, kripë dhe uthull. Llokoçis gjithçka derisa përbërësit të treten. Hidhni përzierjen që rezulton në një kavanoz me perime.
Hapi 6
Mbylleni kavanozin fort me kapak, kthejeni nga ana tjetër dhe dërgojeni në frigorifer për të paktën 8-12 orë. Kjo është kohë e mjaftueshme që perimet të marinohen. Pas skadimit të kohës, mund të merrni një mostër nga pjata që rezulton. Domatet në stilin koreane janë gati!
