Algat e detit janë një algë e zakonshme kafe që rritet kryesisht në detet veriore dhe në brigjet e Paqësorit. Leshterikët e sheqerit - kështu quhet siç duhet - përmban një sasi të pabesueshme të elementëve gjurmë dhe vitaminave. Algat e detit përdoren në supa, të zier me perime dhe mish dhe hahen të thata. Provoni sallatën me alga deti në stilin koreane, e cila është e shijshme, e lehtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
-
- alga deti e thatë 200 g;
- karrota 2 copë;
- piper i ëmbël 1 copë;
- spec djegës 1 copë;
- qepë 1 copë;
- hudhër 2 thelpinj;
- farat e susamit 1 lugë çaji;
- salcë soje 3 lugë gjelle;
- vaj perimesh 0,5 gota;
- uthull tryeze 5% 1 lugë gjelle;
- acid limoni 0,5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini tërësisht gjethet e lakrës së thatë dhe zhyteni në ujë me temperaturë dhome për një orë. Pasi të jetë fryrë lakra, shpëlajeni përsëri disa herë. Zhyt atë në ujë të valë, shtoni acid limoni. Gatuajini për 20-30 minuta, derisa të zbuten. Në të njëjtën kohë, aroma nuk do të jetë më e këndshmja, mos u shqetësoni, në formën e përfunduar lakra ka erë shumë më të shijshme. Nëse lakra është akoma e fortë pas gjysmë ore, rriteni kohën e gatimit në një orë. Kjo mund të ndodhë nëse gjethet e algave të detit janë shumë të trasha. Leshterikët janë gati kur mund të përtypen lehtë.
Hapi 2
Gatuajini perimet ndërsa lakra gatuhet. Qëroni karotat, qepët dhe hudhrën. Pritini specat e zileve në shirita. Grijeni karotat në një rende të veçantë për sallatat koreane. Nëse jo, atëherë mund të përdorni një rende të rregullt të trashë ose të prisni karrotat me thikë në shirita të hollë. Pritini qepën në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën.
Hapi 3
Kullojeni tenxheren e lakrës, lajeni lakrën me ujë të ftohtë të zier dhe lëreni të ftohet, pastaj priteni në shirita të gjata.
Hapi 4
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe shtoni speca djegës. Skuqeni atë për disa sekonda dhe hiqeni me një lugë të çarë. Pastaj skuqni shpejt farat e susamit dhe gjithashtu hiqni nga tigan në një pjatë të veçantë.
Hapi 5
Vendosni qepët në një tigan, skuqni për rreth dy minuta, pastaj shtoni karota. Skuqini për dy deri në tre minuta me nxitje të vazhdueshme. Kini kujdes që të mos skuqen perimet.
Hapi 6
Vendosni specat dhe algat e detit në një tigan dhe ziejini së bashku për disa minuta në nxehtësi mesatare derisa të zbuten. Vendosni lakrën dhe perimet në një tas të thellë, shtoni hudhër të copëtuar, uthull dhe salcë soje. Mbulojeni me kapak ose peshqir dhe lëreni të ftohet. Pas një ore, ju mund të shijoni algat e stilit korean. Vini re se mund të mbahet në frigorifer për disa ditë.
