Supa me lakër jeshile është një pjatë e parë e dashur në Rusinë qendrore, e cila në fund të pranverës dhe në fillim të verës përgatitet nga zarzavate të reja të freskëta - lëpjetë, hithër, dëborë, quinoa ose spinaq, dhe në periudha të tjera të vitit ata përdorin bimë të ngrira ose të konservuara. Ka shumë mundësi për supë me lakër jeshile - ato mund të jenë të nxehta ose të ftohta, mish ose të ligët, por pavarësisht nga kjo, supa me lakra jeshile është gjithmonë e shijshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- Përbërësit (bazuar në 2 racione për të rritur):
- Supë mishi e gatshme - 1 litër;
- Patate - 2 copë të madhësisë mesatare;
- Vezë pule e zier fort - 2 copë;
- Lëpjetë ose barëra të tjerë të freskët sipas zgjedhjes suaj (hithra, qepë, quinoa, spinaq) - 200 gram;
- Krem kosi - 4 lugë;
- Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është zierja e vezëve të ziera fort. Ju mund ta bëni këtë një natë më parë.
Hapi 2
Ne marrim supë të gatshme të mishit. Edhe pse mund të përdorni perime. Vendoseni supë në zjarr dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe pritini në feta ose kube. Ne e dërgojmë atë në supë dhe gatuajmë derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
Hapi 4
Ne larë lëpjetë (ose zarzavate të tjera) dhe prerë gjethet në shirita të mëdha. Rrjedhjet e përafërta duhet të hiqen. Ne vendosim zarzavate të copëtuara në supë me patate të gatshme dhe gatuajmë gjithçka së bashku për fjalë për fjalë 1-2 minuta.
Hapi 5
Ne shijojmë supën e lakrës me kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë kripë në gjendjen e dëshiruar.
Hapi 6
Shërbyer drekë. Hidhni supën e lakrës së gatshme në pjata. Ne pastrojmë vezët e ziera, prerë secilën vezë në gjysmë dhe i dërgojmë ato në pjata. Shtoni 1-2 lugë salcë kosi në secilën pjatë.
Nëse dëshironi, spërkatni me majdanoz të copëtuar imët ose kopër sipër.
