Supë me lakër jeshile me lëpjetë - supë verore, e lehtë dhe e shijshme. Verë, sepse lëpjeta rritet vetëm në verë, dhe kur ngrihet ose konservohet, ajo humbet kruajtjen, shijen e pasur dhe vetitë e dobishme. Në Rusi, supa me lakër gatuhej jo vetëm nga lëpjeta, por si përbërësit kryesorë që japin karakteristikën e thartirës së supës së vërtetë të lakrës, ata përdorën: lakër turshi, spinaq, hithër, luleradhiqe.
Është e nevojshme
- - supë mishi,
- - patate,
- - lëpjetë,
- - veza,
- - qepe te njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë. Për këtë, gjoksi i pulës, viçi ose kocka e mishit të derrit janë të përshtatshme. Gatuajini për të paktën 40-60 minuta, duke u siguruar që të shtoni gjethe dafine, qepë të plotë, piper dhe kripë për shije. Kullojeni lëngun.
Hapi 2
Qëroni tre deri në katër patate, prerë ato në kubikë të vegjël dhe hidheni ato në supë. Renditni lëpjetën e freskët, duke shoshitur pikat dhe tehu i barit dhe shpëlajeni plotësisht nën ujë të ftohtë. Vendosni një tufë lëpjetë në një bord prerës dhe priteni në shirita të hollë, prisni imët një tufë qepësh të njoma.
Hapi 3
Lëreni supën dhe patatet të ziejnë për 5-8 minuta. Tani mund të hidhni lëpjetë dhe qepë. Sezoni me kripë dhe shtoni një lugë çaji sheqer. Pas pesë minutash të tjera, tigani mund të hiqet nga nxehtësia, por para kësaj, një vezë e rrahur (ose dy) duhet të derdhet në supën e lakrës së gjelbër në një rrymë të hollë. Lëreni supën nën kapak të djersitet edhe për 10 minuta. Për shije mund të shtoni kopër të copëtuar ose selino.
Hapi 4
Për fëmijët, supa e lakrës së gjelbër mund të gatuhet me lëpjetë pure. Për ta bërë këtë, lëpjetë duhet gjithashtu të zgjidhet dhe të shpëlahet, pastaj të shpëlahet me ujë të valë dhe të vendoset në një kullesë rrjetë. Vendosni një tas të thellë nën një kullesë dhe bluajeni lëpjetë në të. Kjo do të heqë prerjet nga gjethet, dhe ju do të merrni pure lëpjetë. Derdhni purenë në supë.
