Snacks dhe sallata me perime janë veçanërisht të popullarizuara në verë. Meqenëse kjo pjatë nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, të gjitha substancat e dobishme (vitaminat B, B2, acid askorbik dhe të tjerët) ruhen. Gjithashtu, karotat koreane janë unike në shijen e tyre, gjë që arrihet me ndihmën e një numri të madh të erëzave të ndryshme të përdorura në salcë.
Është e nevojshme
-
- Karrota - 1 kilogram
- Uthull - 4-5 lugë
- Vaj luledielli - ½ filxhan
- Sheqeri - 3 lugë lugë
- Kripë - 1 lugë çaji
- Piper i zi (i bluar) - 1 lugë çaji
- Hudhër - 1 karafil të madh ose 3-4 të vegjël
- Koriandër - p lugë çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur karota të tilla, duhet të përdorni një rende të veçantë, e cila do të thjeshtojë shumë procesin e gatimit të kësaj pjate dhe t'i japë asaj një pamje të shijshme. Ky rende mund të blihet në çdo treg ose supermarket në pjesën e thikave dhe takëmeve.
Hapi 2
Lani tërësisht, qëroni dhe grijeni 1 kg karrota të papërpunuara në një rende të veçantë. Mundohuni t'i bëni karotat e hollë dhe të zgjatur. Isshtë e nevojshme të shtypni karrotat që rezultojnë me duart tuaja, falë kësaj, do të jetë në gjendje të ngopet më mirë me erëza dhe të bëhet më lëng.
Hapi 3
Përziej për salcën:
- 4-5 lugë uthull;
- gjysmë gote vaj luledielli, e cila duhet të nxehet paraprakisht;
- 3 lugë sheqer tryeze;
- 1 lugë çaji kripë lugë çaji;
- 1 lugë çaji piper të zi të bluar;
- 1 kokë të madhe ose disa koka të vogla hudhre, zhvishem dhe kaloni nëpër një shtypës hudhre;
- shtoni një majë koriandër të përgatitur posaçërisht.
Si të gatuani koriandër: Fërgoni farat e koriandrit në një tigan dhe bluajini me një llaç.
Hapi 4
Shtoni veshjen që rezulton në karotat e grira në një rende të veçantë dhe përziejeni tërësisht. Sa mirë do të përzieni varet nga sa uniforme do të jetë diapazoni i aromës së sallatës.
Hapi 5
Lërini për 6-8 orë në një vend të freskët.
Hapi 6
Sallata do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat anësore të perimeve dhe mishit, ose gjellë mund të paraqitet si një meze e pavarur.
