Një filxhan kafe, dolli, një vezë - një pamje pothuajse perfekte që mund ta imagjinoni si mëngjes. Një vezë e thjeshtë e zier duket disi prozaike, shumë më fisnike sesa një vezë e zier. Kjo është, e njëjta vezë, por e zier pa guaskë. Një pjatë e tillë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi, edhe në mungesë të një pajisjeje të veçantë - prodhuesit të gjuetisë.
Është e nevojshme
- - një vezë;
- - kripë;
- - ujë;
- - uthull, lëng limoni ose acid limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Si rregull, burime të ndryshme rekomandojnë larjen e vezëve të zogjve plotësisht para gatimit për të shmangur kontaminimin e salmonelës. Në fakt, vetëm vezët e pulave shtëpiake kanë nevojë për këtë procedurë, dhe vetëm sepse lëvozhga është e ndotur me produktet e aktivitetit jetësor të zogut. Veza do të trajtohet në mënyrë termike në një mënyrë ose në një tjetër, kështu që nuk duhet të humbni kohë duke larë lëvozhgat e pastra të vezëve nga dyqani.
Hapi 2
Merrni një tenxhere të vogël dhe shtoni ujë të ftohtë. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe ngrohni derisa uji të bëhet i bardhë, domethënë në fazën e flluskave të bardha.
Hapi 3
Shtoni një majë të acidit citrik ose gjysmë lugë çaji uthull ose lëng limoni në ujë. Kjo masë është e nevojshme që e bardha e vezës të ziejë më shpejt, duke mos lejuar që ajo të "zbërthehet" në ujë. Kripë ujin.
Hapi 4
Tani, duke shmangur zierjen, domethënë, zvogëlimin e nxehtësisë nën tenxhere, ngasni vezët një nga një në një enë të vogël, për shembull, një filxhan kafeje, dhe më pas lëshojeni vezën direkt në ujë të vluar, domethënë, praktikisht duke ulur buza e kupës së vezës në të. Në të njëjtën kohë, duhet të derdhni vezën në ujë me një goditje, jo gradualisht.
Hapi 5
Mbuloni tenxheren me një kapak, mundësisht transparente, dhe kur uji të fillojë të vlojë, hiqeni shpejt tenxheren nga nxehtësia. Lëreni vezët në ujë pa e hapur kapakun për 10 minuta.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni vezët një nga një duke përdorur një lugë të çarë. Lëreni ujin të kullojë dhe mund ta shtroni tryezën për mëngjes.
