Kjo pjekje e shijshme është perfekte si prezantimi juaj i parë për ushqimin e shëndetshëm kinez.
- 2 tbsp lëng limoni;
- Zest terren i një limoni;
- 1 tbsp. l mjaltë;
- 2 tbsp. l vaj ulliri;
- 450 g gji gjeldeti pa lëkurë dhe kocka;
- 2 tbsp. l farat e susamit;
- 2 shallots;
- 100 g fasule;
- 2 lakra të vogla kineze;
- 150 g shampanjë;
- 4 pupla të qepës së gjelbër;
- 2 tbsp. l gjethe cilantro të copëtuara imët.
Përzieni lëngun dhe lëkurën e limonit me mjaltë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri. Shtoni përzierjen që rezulton në gjelin e detit të prerë në shirita, përzieni dhe mbulojeni me një kapak të ftohet për 30 minuta në frigorifer.
Dolli farat e susamit në një tigan të madh, duke i tundur herë pas here. Hidhni farat e susamit në një tas dhe lërini mënjanë.
Vendosni qepën në një tigan me vajin e ullirit të mbetur dhe skuqni derisa të zbutet.
Vendosni gjelin e detit të marinuar në një tenxhere dhe gatuajeni mbi zjarr, duke e përzier herë pas here për 5-7 minuta. Shtoni fasule, lakër, qepë të njoma dhe kërpudha. Gatuajeni edhe për dy deri në tre minuta. Pastaj shtoni farat e susamit dhe gatuajini për një ose dy minuta. Sasi e vogël me cilantro para se të shërbeni.
