Nëse doni ta kënaqni familjen tuaj me një pjatë origjinale dhe të shijshme, atëherë piqni mish derri në salcë molle dhe dardhe. Kjo pjatë do t'u pëlqejë jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve. Dhe gjithashtu kjo pjatë do të dekoroj tryezën festive.
- 2 lugë vaj ulliri
- 20 gr gjalpë,
- 3 mollë, të qëruara, të paluara dhe të katërta
- 2 dardha, të qëruara, të paluara dhe të katërta
- 150 ml. lëng molle
- 1 shkop kanelle, i ndarë në gjysmë
- 4 feta fileto derri rreth 100 gr. të gjithë,
- 1 tbsp. një lugë gjethe rozmarine,
- 3 tbsp. lugë djathë shtëpiak
- piper i zi i sapo bluar për shije.
Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Nxehtësia e një ene të vogël pjekje, hidhni një lugë gjelle vaj ulliri dhe gjalpë në të dhe prisni derisa të shkrihet. Vendosni frutat, kanellën, derdhni lëng molle, llokoçisni frutat në lëng në mënyrë që t'i mbulojë ato nga të gjitha anët. Piqeni për 20-25 minuta derisa të zbutet.
Në të njëjtën kohë, ngrohni skarë në temperaturën maksimale. Lyejeni mishin me vajin e mbetur dhe vendoseni në një tenxhere, spërkatni me rozmarinë dhe piper të zi. Piqni, duke e kthyer një herë, për 15 minuta, pastaj lëreni të ftohet për 5 minuta.
Shtoni djathë shtëpiak në fruta dhe lëreni të ziejë në sobë për një deri në dy minuta, derisa salca të trashet.
Renditni frutat pranë mishit dhe shërbejeni me salcën. Ky mish derri është mirë të shërbehet me patate të ziera.
