Kjo pjatë çuditërisht kombinon me sukses shijen e salmonit të tymosur me kungull të njomë të freskët, krokante dhe kaperi aromatik.
Është e nevojshme
- - 620 g makarona;
- - 535 g kungull i njomë;
- - 365 g salmon i tymosur;
- - 75 ml vaj ulliri;
- - 115 g kaperi;
- - 65 ml verë të bardhë;
- - 535 ml krem;
- - 20 g sheqer kafe;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni kungulleshkat, pastaj prisni gjysmën e kungujve në shirita shumë të hollë.
Hapi 2
Zieni ujin në një tenxhere. Vendosni makarona në ujë të valë, shtoni mjaft vaj ulliri dhe zieni derisa të zbuten.
Hapi 3
Dy minuta para se të bëhen makaronat, shtoni kunguj të prerë në të. Pastaj kullojeni ujin dhe transferojeni makaronat në një tas të veçantë.
Hapi 4
Pritini kungulleshkat e mbetura në copa të vogla. Salmoni i tymosur (është mirë nëse është i tymosur ftohtë) prerë në feta të vogla të holla.
Hapi 5
Nxehni pak vaj ulliri në një tigan dhe skuqni salmonin në të. Më pas shtoni kungulleshkat e copëtuara dhe kaperi në tigan.
Hapi 6
Gatuajeni derisa të avullojë lëngu, shtoni pak verë të bardhë.
Hapi 7
Sapo lëngu të ketë zierë, hidhni kremin në tigan, vendosni gjithçka të ziejë, ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin derisa salca të trashet. Shtoni sheqer kafe në fund të gatimit.
Hapi 8
Kur salca të jetë gati, transferoni makaronat e përgatitura në të dhe trazoni.
