Byreku me gjizë dhe mollë është një pastë tepër e shijshme, përparësia e saj kryesore është lehtësia e përgatitjes. Nëse nuk keni shumë përvojë në bërjen e piteve, atëherë provoni të shaloni këtë pastë, patjetër që do të ketë sukses.
Është e nevojshme
- - 100 gram gjalpë;
- - 1/2 filxhan krem kosi;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - një gotë sheqer;
- - 50 gram miell;
- - 250 gramë gjizë;
- - dy vezë;
- - një qese vanilinë;
- - dy mollë;
- - 1/2 lugë çaji kanellë;
- - vaj perimesh (për lubrifikimin e mykut).
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin (duhet të përdorni një banjë uji), shoshoni miellin dhe përziejeni atë me pluhur pjekje (pluhuri pjekës në pjekje mund të zëvendësohet me sodë buke).
Hapi 2
Ftohni gjalpin pak, shtoni 1/2 filxhan sheqer dhe tre lugë salcë kosi në të, rrahni gjithçka plotësisht. Përzieni përzierjen e përgatitur me miell, gatuani një brumë të trashë, pastaj mbështillni brumin në një qese plastike dhe futeni në frigorifer për 40 minuta.
Hapi 3
Në një tas të thellë, bashkoni djathin e gjizës, dy vezë, dy lugë salcë kosi, vanilinë dhe 1/2 filxhan sheqer. Ju duhet të merrni një masë homogjene me dendësi të mesme.
Hapi 4
Lani mollët (mollët me lëng të lagësht janë më të përshtatshme për këtë byrek), prerë ato në të katërtat, hiqni thelbin, pastaj prerë frutat në feta.
Hapi 5
Nxirrni brumin nga frigoriferi, vendoseni në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh dhe shpërndani butësisht me duart tuaja në fletën e pjekjes, formoni "anët" (trashësia e shtresës duhet të jetë rreth një centimetër, nëse trashësia është më e madhe, pastaj hiqni një pjesë të brumit).
Hapi 6
Vendosni mbushjen e gjizës në majë të brumit, pastaj vendosni feta molle në të në një shtresë të hollë dhe spërkatni me kanellë.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 gradë, pastaj vendosni një fletë pjekje në të për 40-50 minuta. Pas pak, vendoseni byrekun në një tabaka dhe mbulojeni me një peshqir sipër që të ftohet pak, pastaj priteni në pjesë. Byrek me gjizë dhe mollë është gati.
