Kombinimi i gjizës dhe mollëve është gjithmonë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Nëse ky duet i mrekullueshëm plotësohet me brumë buke dhe kanellë aromatike, atëherë një gjendje shpirtërore festive do të shtohet në avantazhet e përshkruara.
Është e nevojshme
- Për dhjetë racione:
- - 1 kg mollë;
- - 500 g gjizë;
- - 200 g margarinë;
- - 2 gota miell gruri;
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 100 g salcë kosi;
- - 4 vezë;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - një majë kanelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Për brumin, grini tre të verdhë veze me 0,5 gota sheqer, më pas shtoni margarinë, shtoni pluhur pjekje, miell, gatuani brumin e trashë me duar. Në fund, shtoni salcë kosi, rrokulliset në një top, mbuloni, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, furra juaj do të nxehet dhe ju do të përgatisni mbushjen.
Hapi 2
Fshijeni gjizën, përzieni me 1 të verdhë veze, 1/3 filxhan sheqer. Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla.
Hapi 3
Mbështilleni brumin në një tavë të madhe për pjekje, bëni anët rreth skajeve. Përhapni mbushjen e gjizës në mënyrë të barabartë në brumë, vendosni fetat e mollës, spërkatni me kanellë. Vendoseni në furrë për 30 minuta. Gatuajini në 200 gradë.
Hapi 4
Fërkoni të bardhat e vezëve dhe sheqerin e mbetur në një shkumë. Hiqeni byrekun gjysëm të pjekur, vendosni këtë shkumë sipër, lëmoni mbi mollë, vendoseni përsëri në furrë. Pas disa minutash, ketrat duhet të kapen në një kore të lehtë kafe. Menjëherë pas kësaj, hiqni byrekun e gatuar me gjizë-mollë dhe shërbejeni!
