Receta për të bërë byrek me mollë është shumë e pëlqyer nga amvisat. Byreku me mollë është shumë i lehtë për t’u bërë, dhe kërkon shumë pak kohë dhe kërkon shumë pak përbërës. Ju mund të shtoni një larmi origjinale në një pjatë tradicionale - shtoni gjizë. Byreku rezulton të jetë rozë, aromatik dhe shumë i shijshëm.
Është e nevojshme
gjizë (1 paketë ose 130 g), gjalpë (100 g), 1 filxhan miell, 1/2 lugë çaji pluhur pjekje, 3 mollë mesatare, 2 vezë, 150 g sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni dhe rrahni plotësisht 100 g sheqer dhe 75 g gjalpë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mikser, blender, lëvizës ose pirun të rregullt. Përzierja që rezulton duhet të ngjajë me sheqer të lagur dhe të jetë mjaft e trashë me thërrime të trasha.
Hapi 2
Shtë më mirë të para-zbutni gjizën dhe të fërkoni përmes një sitë për të hequr qafe gunga. Bashkoni sheqerin e rrahur dhe gjalpin me përzierjen e gjizës. Përzierja që rezulton duhet të rrihet plotësisht me një mikser, duke shtuar gradualisht vezë dhe miell të situr.
Hapi 3
Vendoseni masën që rezulton në një enë pjekjeje. Lani skajet e kallëpit me sheqer të shkrirë dhe gjalpë të mbetur nga brumi.
Hapi 4
Shpëlajini mollët mirë, qëroni dhe pritini në feta të holla. Vendosni mollët e prera në majë të brumit dhe mbulojini me gjalpin e përgatitur dhe kremin e sheqerit.
Hapi 5
Ju duhet ta pjekni tortën në një furrë të parangrohur në 170C. Koha e pjekjes është 40-50 minuta. Ju mund ta përcaktoni gatishmërinë e byrekut me një kruese dhëmbësh - nëse pjata është e gatshme, kruese dhëmbësh do të mbetet e thatë pasi ta vendosni në byrek. Byrek me gjizë me mollë mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
