Torta Smetannik është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur dhe do t'ju ndihmojë kur të vijnë mysafirë papritur. Torta ka shije të butë, të ëmbël, por jo të fshehtë, dhe falë rrushit të thatë dhe arrave, është gjithashtu e shëndetshme. Përbërësit për tortën janë të lehta për tu blerë në dyqanin tuaj lokal për një sasi të vogël.
Është e nevojshme
- - 4 vezë
- - 540-580 g miell
- - 10-15 g pluhur pjekje
- - 50-110 g pluhur kakao
- - 150 g fara lulekuqe
- - 440-450 g sheqer
- - 80-120 g arra
- - 10-15 g sheqer vanilje
- - 450-550 ml salcë kosi
- - 180-220 g gjalpë
- - 120-150 g rrush të thatë
- - 35-50 g kafe të çastit
- - 100-140 g çokollatë
- - 50-100 ml krem
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni rrush të thatë në ujë të valë dhe lëreni për 37-40 minuta, pastaj hidhni në një kullesë dhe thajeni. Grini arrat me një blender. Vendosni farat e lulekuqes në ujë të valë dhe lëreni për 7-8 minuta, hidhni në një sitë, thatë dhe bluajeni në një llaç me sheqer.
Hapi 2
Rrihni vezët me sheqer dhe sheqer vanilje derisa të zbardhen me një blender. Shtoni salcë kosi dhe përzieni mirë. Hidhni miell së bashku me pluhurin për pjekje, përziejeni derisa të qetë. Ndani masën që rezulton në 4 pjesë. Shtoni arra në një, fara lulekuqe në të dytën, kakao në të tretën, rrush të katërt.
Hapi 3
Lyejmë një fletë pjekje me vaj, vendosim një pjesë të brumit në një furrë të parangrohur në 195 gradë dhe e pjekim për 27-35 minuta. Piqni edhe 3 ëmbëlsirat e mbetura dhe futini në frigorifer.
Hapi 4
Për kremin e parë, rrahni vezën me sheqer dhe sheqer vanilje me një blender derisa të bardhë, shtoni kafe, të holluar me 2 tbsp. l ujë të vluar. Ftojeni masën që rezulton dhe rrahni. Pastaj vendosni gjalpë të butë, rrihni derisa të qetë.
Hapi 5
Për kremin e dytë, rrahni kremin e ftohtë me një mikser. Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje pak nga pak, rrihni derisa të qetë. Shkrini çokollatën, përzieni atë me kremin. Lyejeni ëmbëlsirat me krem, duke alternuar dy llojet e saj, hidhni sipër krem çokollate, vendoseni në frigorifer për 7-8 orë.
