Salca e Frankfurtit përgatitet në bazë të salcë kosi dhe bimëve të ndryshme. Shërbyer me makarona, patate të ziera ose enët e mishit.
Është e nevojshme
- - një tufë zarzavate (kopër, spinaq, majdanoz, qepë të njoma, rigon - çfarë të doni)
- - 250 g salcë kosi
- - 3 tbsp. lugë uthull të bardhë të verës
- - 3 vezë të ziera fort
- - 1 tbsp. një lugë mustardë
- - 6 tbsp. lugë vaj luledielli të rafinuar
- - kripë
- - sheqer pluhur
- - piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat e ziera nga të bardhat. Gatuajini të verdhat me mustardë, uthull të bardhë të verës dhe vaj perimesh me një pirun derisa të zbuten.
Hapi 2
Ne lajmë zarzavatet plotësisht - së pari me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj përvëlohemi me ujë të valë. Zarzavatet e lara mund t’i copëtoni shumë imët me një thikë të mprehtë kuzhine ose, për shembull, t’i kaloni nëpër një mulli mishi dy herë. Ju mund të - bluaj në një blender. Nëse përdorni një blender, nuk keni nevojë të bluani zarzavatet në një pure monotone.
Hapi 3
Hidh salcë kosi në një pjatë të përshtatshme. Përzieni krem kosi me bimë të copëtuara dhe përzierje të verdhë veze.
Prisni të bardhën e vezës shumë imët. Shtoni atë në masën e krem kosi. Spec, kripë, shtoni pak sheqer të grimcuar për shije. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 4
Për rreth një orë, ju duhet të qëndroni salcën e salcë kosi Frankfurt në temperaturë dhome. Thjesht mund ta lini në tryezën e kuzhinës, të mbuluar me një peshqir pambuku.
