Goulashi i gjelit të detit është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Turqia është një mish me pak kalori, prandaj është i përshtatshëm edhe për ata që monitorojnë me kujdes figurën e tyre.
Është e nevojshme
- - lakër turshi 350 gram
- - përkule 1 kokë
- - mollë jeshile e thartë 1 copë
- - vaj perimesh
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - patate 1 copë
- - piper zile 1 copë
- - salcë kosi 3 lugë
- - fileto gjeldeti 700 gram
- - gjalpë 50 gram
- - zarzavate (majdanoz, qepë, kopër)
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të merrni një mollë të thartë dhe ta qëroni. Qëroni qepët. Pritini këto dy përbërës në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Nxehni një tigan me vaj perimesh. Mbi të spërkatni qepën e copëtuar dhe mollën, lakër turshi dhe borzilokun. Mbushni të gjitha me ujë dhe ziejini.
Hapi 3
Tjetra, lani dhe qëroni patatet. Grijeni atë në një rende të trashë. Vendosni patate me lakër në një tigan, shtoni salcë kosi. Pastaj shtoni kripë dhe piper të zi. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe ziejini për 20 minuta të tjera. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Lani fileton e gjelit të detit nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë atë në kube 3 cm. Lani piper zile, hiqni farat dhe prerë atë në gjysmë. Tjetra, prerë piper zile në kube.
Hapi 5
Nxehni gjalpin dhe skuqni pjesët e gjelit të detit në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni piper zile në proces. Gatuajini për 15 minuta me nxitje të vazhdueshme. Shtoni kripë për shije dhe piper të zi.
Hapi 6
Organizoni lakër të gatuar të gatuar me copa gjeldeti dhe piper zile. Ziejini të gjithë përbërësit për 10 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
Hapi 7
Prisni majdanozin, qepën dhe koprën. Vendosni gulash të gatshëm në pjata dhe spërkatni me bimë të copëtuara. Për shije, mund të shtoni në pjatë disa thelpinj hudhre dhe një gjethe dafine.
