Cutletat e gjelit të detit janë shumë të buta dhe të ajrosura falë shtimit të salcë kosi në mishin e grirë.
Është e nevojshme
- - 400 g fileto gjeldeti;
- - 1 qepë të vogël;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 tbsp. një lugë salcë kosi;
- - 2 feta bukë të bardhë;
- - 1/2 gotë qumësht;
- - 2-3 tbsp. lugë miell për pjekje;
- - kripë, piper i zi i sapo bluar;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të mëdha. Qëroni qepën dhe priteni në 4 pjesë. Qëroni hudhrën, priteni në gjysmë, hiqni qendrën e gjelbër dhe hidhni atë. Lëvizni filetot së bashku me qepët dhe hudhrën përmes një mulli mishi ose copëtoni në një procesor ushqimi.
Hapi 2
Prisni kore të bukës, mbushni thërrime me qumësht, lëreni për pak kohë dhe më pas shtrydhni. Përzieni mishin e grirë, shtoni salcë kosi, kripë, spërkatni me piper të bluar. Llokoçis përzierjen derisa të qetë.
Hapi 3
Formoni petë të mesme, zhytni lehtë çdo pjesë në miell gruri dhe skuqeni në vaj të nxehtë luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë, së pari nga njëra anë dhe pastaj nga ana tjetër.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 ° C. Vendosni petat në një tavë pjekjeje ose enë të papjekur nga furra, vendosini në furrë dhe gatuajini për 20-30 minuta.
Hapi 5
Shërbejeni petat me ndonjë pjatë anësore, ose bëni me to një hamburger të bërë në shtëpi.
